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第74章 东北至宝百草王（第4页）

人参通常3年开花，5～6年结果，花期是5～6月，果期是6~9月，这个时间的参籽就成熟了。

人参一般都长在黄沙土上，黄沙土即蚂蚁蛋土，颗粒状的，土头较硬。

这样的土相，人参较好。

黑土地都比较渲，长不住人参，不等长大人参多数都烂掉了。

古代人参的雅称为黄精、地精、神草。

人参被人们称为“百草之王”

，是闻名遐迩的“东北三宝”

（人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材.。

人参被称为百草之王还有一个传说，在人参生长的地方，周围的荒草，白天草的叶子都朝向离开人参的方向，自觉不能遮挡阳光直射影响人参的生长，晚上，所有周围的荒草的叶子，都会朝着人参的方向歪着，这是在保护人参不能收到任何意外伤害。

因此，有人称人参是“百草之王”

。

人参的神秘，在于他的贵重和难得，更在于它神奇的功效和价值！

人参在我国医学史上有着特殊的地位，我国第一部药学典籍《神农本草》就明确地记载了人参：“主补五脏，安精神，定魂魄，址惊悸，除邪气，明目开心益智，久服轻身延年”

。

人参人工在参园里种植栽培者称为“园参”

；生存在森林深处荒草丛生中的野生者为“山参”

；人工播种在仿野生状态下，自然生长六年以上人参又称“林下参”

，习称“籽海”

。

把野生的人参移栽到仿野生的环境中生长的人参叫“趴货”

。

人参多于秋季采挖为最佳，园参经晒干或烘干，称“生晒参”

；鲜根以针扎孔，用糖水浸后晒干，称“糖参”

；山参经晒干，称“生晒山参”

，蒸制后，干燥，称“红参”

。

红参：用高温蒸汽蒸2小时直至全熟为止，干燥后除去参须，再压成不规则方柱状。

功效：温补。

白参：多选用身短、质较次的高丽参，用沸水烫煮片刻，然后晒干。

功效：性温和。