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第52章 市场调研的启示（第3页）

虽然林粤生在系统的帮助下进行了合理的人员排班，但依然无法完全应对突如其来的压力。

“林哥！

这份订单超时了，顾客打电话过来投诉了。”

负责前台接单的小李一脸焦急。

“不是吧？我才刚赶回来！”

外卖员阿辉连气都没喘匀，“现在路上车多，加上有些地方不好找，时间卡得太紧了。”

林粤生接过单据一看，眉头微皱：“超时10分钟的确有点尴尬。

配送迟了，顾客心里肯定会有意见。”

更糟糕的是，随着销量的提升，厨房的备菜能力也开始跟不上。

一位后厨员工抱怨：“这广式炸云吞太火了，光是包云吞就占了大半时间，其他菜都顾不上做了！”

短时间内的成功，让“林记快点”

的运营体系被推到极限。

林粤生深知，如果不尽快解决这些问题，品牌积累的口碑可能随时崩塌。

为缓解员工的工作压力，林粤生召开了一次紧急内部会议。

他提出了两项措施：一是优化工作流程，二是尝试引入外包资源。

“厨房方面，我们要精简备菜流程，比如广式炸云吞的馅料提前一天备好，包好的云吞冷藏存放。

点单之后直接炸，能节省不少时间。”

他对后厨主管说道。

“那配送呢？”

阿辉抬起头，“单子越来越多，我们这几个人根本送不过来。”

“配送外包是一条路。”

林粤生点头，“我已经联系了几家跑腿公司，准备签个短期合同，看看效果如何。

外包配送可以让我们专注于做好菜品和服务。”

虽然员工们对外包方案的效果心存疑虑，但林粤生坚定地执行了计划。

很快，一批兼职外卖员加入团队，缓解了配送压力。

系统助攻：精准优化新技能

就在林粤生忙得焦头烂额之际，系统适时跳出提示：

新任务完成度评估中……根据当前业务表现，解锁技能：配送规划与人员管理。

系统立即向林粤生展示了配送路线优化的详细方案——通过分析订单位置与配送员的实时位置，系统建议将订单分区域派送，避免同一配送员绕远路或频繁跨区。

“这功能不错！”

林粤生当即采纳，结合系统给出的建议调整了配送模式。

他还给门店引入了一块小白板，实时标注订单分布和优先级，让配送员能更直观地看到任务分配。

解决了运转效率问题后，林粤生迅速将注意力转回菜单创新上。

他意识到，顾客对新品的热情依然高涨，但广式炸云吞和凤梨咸蛋炒饭的产能受限，单一爆款容易让顾客失去新鲜感。

“要把生意做长久，就得有层出不穷的新品。”

林粤生心里盘算。

他决定推出两道全新菜品：