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第45章 广州分店的挑战（第3页）

系统提供支持：高端市场洞察功能。

就在此时，系统弹出提示：

任务目标：调整上海分店的品牌定位，吸引高端客户群体。

任务奖励：品牌形象提升技能。

同时，系统解锁了“高端市场洞察”

功能。

通过功能，林粤生快速掌握了上海高端消费者的偏好。

他们更注重体验感和场景化的消费，除了产品本身，对环境、服务、仪式感等方面的要求极高。

“我们的早茶产品必须升级，不仅是味道，连服务模式和顾客的用餐体验都要有突破。”

林粤生对团队说。

打造“早茶品鉴套餐”

。

为迎合高端市场，林记推出了特别的“早茶品鉴套餐”

。

套餐分为三个等级：经典版、奢华版和定制版，每个套餐均以八道点心组成，搭配专属的茶艺表演和精美的餐具。

1.经典版套餐

经典版套餐以岭南传统点心为主，辅以上海本地特色。

例如，虾饺的馅料中融入鲜蟹肉，叉烧包则改良为“红烧肉包”

，让点心在保留岭南风味的基础上更加贴合上海人的口味。

2.奢华版套餐

奢华版套餐不仅在点心食材上使用更高端的食材，如松露、燕窝等，还特别设计了一个开场仪式——由专业茶艺师在餐桌前为客人表演功夫茶艺，增添仪式感。

3.定制版套餐

定制版套餐主要面向高端商务客户或家庭聚会，客户可提前预约，由林记专业厨师团队为其量身定制菜品。

整个用餐过程安排在一间特别设计的包厢内，环境奢华优雅。

开业品鉴会：初战告捷

林粤生决定用一场“早茶品鉴发布会”

来打响品牌升级的第一枪。

他邀请了上海餐饮界的知名媒体人、美食博主，以及一批高端消费群体的代表。

在发布会现场，林粤生以“一盏早茶·百年记忆”

为主题，向现场来宾阐述了林记的品牌理念，并展示了早茶品鉴套餐的所有菜品。

当奢华版套餐中的“松露虾饺”

与“红烧肉包”