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第25章 创新菜品大赛（第3页）

这一活动吸引了大量本地居民、媒体记者，甚至不少外地游客慕名而来，林记的人气一时间达到巅峰。

参赛者阵容：强者云集

进入决赛的共有六人，每一位都有独特的厨艺和鲜明的创意风格，其中包括：

1.陈子鸣——被誉为“岭南小天才”

的年轻厨师，他擅长以分子料理的手法重新解构传统点心。

2.唐雪如——一位专注于传统菜系创新的美食家，以细腻的风味搭配著称。

3.李振东特派选手——天香楼派出的王牌厨师周长峰，试图借助本次比赛一举压制林记的风头。

作为林记早茶的主人，林粤生凭借“榴莲流沙包”

成功晋级，成为全场最受关注的选手之一。

他的参赛，不仅是一次个人荣耀的挑战，更是林记品牌与天香楼正面较量的关键一战。

比赛规则：双轮比拼

为了保证比赛的公正性，决赛分为两个环节：

1.主题创意展示

参赛者需提前准备一道创意菜品，现场展示并讲解制作灵感。

2.即兴创作挑战

每位选手将在现场随机抽取食材，限时30分钟内完成一道创新菜品，要求突出岭南特色，同时呈现选手的临场应变能力。

主持人宣布比赛开始，紧张的气氛立刻笼罩全场。

第一环节：榴莲流沙包的王者之姿

比赛一开始，选手们陆续呈上各自的创意作品。

周长峰的“燕窝蟹黄包”

作为天香楼的王牌厨师，周长峰推出了“燕窝蟹黄包”

，在传统蟹黄包的基础上，加入了高级食材燕窝，试图以奢华定位吸引评委的目光。

然而，几位评委在试吃后纷纷表示：“虽然卖相高端，但味道的创新不足。”

唐雪如的“玫瑰龙眼酥”

唐雪如则制作了“玫瑰龙眼酥”

，这道点心采用岭南特产龙眼入馅，搭配玫瑰花香，清甜不腻，深得评委们的喜爱。

林粤生的“榴莲流沙包”

登场

当榴莲流沙包被端上评委席时，全场观众的目光都聚集了过来。

蒸笼揭开的一瞬间，浓郁的榴莲香气扑鼻而来，瞬间抓住了评委的嗅觉。

评委小心地夹起流沙包，咬开一口，热腾腾的馅料缓缓流出，榴莲与奶黄的香味在口中迸发，咸蛋黄的微咸为整体味道增添了层次感。

“太棒了！