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第88节（第1页）

&esp;&esp;白菜特别多，不过这也是没办法的，这里也就白菜好储存了，老方知道徐玉清会腌酸菜，还叫她顺带腌一点酸菜。

&esp;&esp;毕竟快过年了，研究人员也是要吃饺子的。

&esp;&esp;饺子自然得是酸菜馅的饺子才够年味。

&esp;&esp;徐玉清把白菜的老叶都给剥掉，高敏和林琪琪也在旁边剥着，张秀红拿着剁下来的五花肉，放冷水里缓冻。

&esp;&esp;“这个一会怎么切？”

&esp;&esp;张秀红走了过来。

&esp;&esp;徐玉清看向那一大块肉，“肉馅，直接剁吧，没啥要求，碎就行了。”

&esp;&esp;“好。”

张秀红应了，看着三人有序的剥白菜。

&esp;&esp;大概十几颗白菜，没两下就好了，焯水，切碎，放竹匾上，这都很快。

&esp;&esp;这中间，徐玉清还忙活了一下牛肉干出锅的事情。

&esp;&esp;牛肉干出锅之后要重新烘干水分，再次一条条的摆放在竹匾上，炕房里，这里有腊肉腊肠，干菜干面肉脯，真是满满当当。

&esp;&esp;当初看着大的炕房现在看，也晒不了多少东西，徐玉清左右挪动一下，把已经干燥很多的肉脯叠在上面，这才容得下这些水润润的牛肉干和干菜。

&esp;&esp;“好了！”

&esp;&esp;徐玉清松了口气，一旁的高敏也松了口气，这里这么多东西，真难得玉清姐还塞的下。

&esp;&esp;而且红姐手里还有一块肉呢！

&esp;&esp;看着这满满当当的炕房，高敏擦擦汗，出去加柴火了。

&esp;&esp;这一屋子，可金贵了，千万不能坏啊！

&esp;&esp;张秀红在院子里蹲坐着，面前的刀和砧板发出登登登的响声，她的旁边是林琪琪在帮着把肉切成肉片。

&esp;&esp;徐玉清走了过去，张秀红力气大，手起刀落肉没有一丝粘连，这样剁出来的才是最好吃的肉沫。

&esp;&esp;几人各自忙活，徐玉清也放心了，她把加好柴火的高敏喊了过来，“敏敏！

过来，咱们准备腌酸菜！”

&esp;&esp;腌酸菜包饺砸！

&esp;&esp;速冻饺子才是素食界最有营养的存在，不过现在的天气还不适合包饺子，得等到再冷一些，现在腌酸菜正好。

&esp;&esp;徐玉清自己并没有实操过酸菜，但是她跟着做过，基本的流程都清楚了。

&esp;&esp;不过这个做法正不正宗不知道，但是腌出来的酸菜特别好吃。

&esp;&esp;高敏家里也会腌酸菜，她准备一会也问问，毕竟是自己实操的

&esp;&esp;高敏立刻行动起来，小跑着去喊沉浸在砍柴火的张和平。

&esp;&esp;“和平！

快来，帮忙压酸菜，把手洗干净了的！”

&esp;&esp;张和平被高敏的大嗓子一惊，斧头差点没控制住，砍了自己的脚，他心有余悸的放下斧子，“来了来了！

高敏，你下回能不能温柔一点，怪吓人的。”

&esp;&esp;他黑着脸说道，要是刚刚那一下，砍到了自己脚，那可就残废了。

&esp;&esp;好歹手上拿着家伙事呢，也不知道小心一些，这大大咧咧的样子也不知道什么时候能改。

&esp;&esp;无奈的吐了口气，把斧子放好，走了进去。

&esp;&esp;高敏被训的一愣，有些害怕的耸了耸肩膀，张和平时温温柔柔的，很少看见他这样生气。

&esp;&esp;不过看到刚刚那个斧头，确实吓到他了。