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第29节（第2页）

&esp;&esp;短短三道菜，可是各位大厨们都端正起来了架势，还有旁边一脸紧张的小郑，徐玉清好笑的看了过去，“托儿所的菜不能用辣，就白菜三鲜汤，其他同样。”

&esp;&esp;小郑欣喜地应了一声，可是食材？“嫂子，托儿所那边我不知道有没有这些菜？”

&esp;&esp;老方听见了，不在乎的挥挥手，“食堂和托儿所那边都是一样的菜，多和少而已，其他团里的也都是一样的菜。”

&esp;&esp;毕竟后勤部的工作量那么大，哪里会还给你分不同的菜。

&esp;&esp;小郑听见了，也就放心了，这时候，徐玉清也写好了，这是她刚刚出门的时候就带的纸和笔。

&esp;&esp;“小郑，你回去按照我这张纸，把食材处理好，洗干净切好，我一会儿过去指导你下锅，至于各位大厨们，我也把菜谱写好给你们。”

徐玉清递给小郑一张纸，徐玉清的字很好认，方正纤细，字如其人。

&esp;&esp;小郑拿着纸，应了声好就连忙跑了，生怕赶不上。

&esp;&esp;这边，徐玉清也没拖，“方叔，你让人开始备菜，然后你们几位主厨等着我，我给你们讲这菜要注意的问题，基本上就没什么问题了。”

&esp;&esp;方国刚接过纸看了一眼，柿子切小块，青辣椒切丝，五花肉切片，土豆切块，泡粉条······

&esp;&esp;“多少人我也不是很清楚，所以分量还得你们把关，我就告诉你们这菜的做法就行。”

徐玉清说道。

&esp;&esp;方国刚也知道没多少时间，带着人把活吩咐下去，自己和其他五位主厨跟着徐玉清坐下。

&esp;&esp;

&esp;&esp;徐玉清率先坐下，在本子上写下菜谱。

&esp;&esp;先是最简单的干煸蒜苔，蒜苔切小段放锅里煸炒，直到蒜苔表面变色起皱，倒入调料就好了。

&esp;&esp;酸辣汤就是最主要的就是西红柿，其他有什么加什么，味道上基本都大差不差。

&esp;&esp;西红柿切小块放锅里炒出汁水，加水，然后放肉丝，木耳，菇类，豆腐，蔬菜都可以，煮开后加调料，鸡蛋搅散倒进去搅一搅成蛋花，再勾芡就行了。

&esp;&esp;烩菜更简单了，切好的猪肉下锅炒，放葱姜出香味后，土豆，豆腐，豆角，茄子，粉条，什么都可以加，放进去炒匀加水倒调料，焖熟即可。

&esp;&esp;一道菜，烹饪方式的差异都可以影响问题，徐玉清写的很详细，例如应该先爆锅，油的多少等等。

&esp;&esp;这些都是她熟记于心的菜系，很快的，徐玉清写好了。

&esp;&esp;她把写的满满当当的纸递给老方，“方叔，调味我基本上都写了需要什么东西，但是分量我不清楚，所以没办法说的出来要多少，但是我可以说个比例，比如说这个下盐的勺子，我做两个人吃的饭，得一勺盐。”

&esp;&esp;“所以，纸上面我写的调料都是两人份的饭菜需要多少勺，你们做的时候多尝几次，熟了就好了。”

&esp;&esp;老方满怀期待的接过这张纸，好啊，好啊！

&esp;&esp;每一道菜都写的很详细，老方从上往下认真仔细的看下去，“这蒜苔就是炒是不是，炒熟炒软了？”

&esp;&esp;“对，炒到干，随便撒料都很好吃，中午是杂粮饭，可以稍微咸口一些，到时候多几个人试味道就好了。”

&esp;&esp;老方点点头，“行！

我们开始干了。”

&esp;&esp;徐玉清笑着点头，看着众人满怀期待的开始干活，笑了起来，感觉自己也伴随着他们的干劲，而兴奋了起来。

&esp;&esp;“那我先走了。”

&esp;&esp;“好咧！”

&esp;&esp;徐玉清知道小郑那边应该着急了，距离托儿所开饭不超过一个小时了，她开始小跑，冷风灌进肚子里，肚子有点疼。

&esp;&esp;“小郑！

菜备好了吗？”

&esp;&esp;从后门跑进去，徐玉清就看见坐在厨房门口，目不转睛的望着托儿所大门的小郑。

&esp;&esp;小郑听见熟悉的声音，却没见到人，还以为是自己出现了幻觉，可徐玉清已经进了厨房里了。

&esp;&esp;“嫂子！

？你从哪里进来的？”