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第059章 汤包（第6页）

再蒸十二个蟹黄汤包。”

说完又问云朵，“你带面了没有？”

上次的蟹黄汤包是云朵和好的面带过来的，那皮儿擀的薄薄的，包着蟹黄汤，竟然一点不撒，面皮儿还很劲道。

府里的厨娘试做了很多次，却怎么也做不成。

不是漏蟹黄了，就是皮儿烂了，没法出锅。

要么就是大厚皮儿，老夫人看了连尝都没有尝，几位主子也都不愿意吃。

没有办法，这才又赶着螃蟹下市，又叫云朵来做这蟹黄汤包。

“面已经带来了。”

云朵笑着拿出一团和好的面。

陈妈妈催了一句，就端着山楂片和酸枣糕送去上房。

几个厨娘试做了好些蟹黄汤包，怕浪费螃蟹，还是肉汤试做，只是那个面皮儿，她们实在做不出来。

烫面，米面，油面都试过了，却始终不行。

这次云朵再做汤包，有两个厨娘特别的殷勤，说要帮着云朵擀皮儿。

其实是想摸摸云朵的面是怎么做的，试了那么多都没有试出来，她们都是老厨娘，难道还比不上一个小丫头片子？

云朵笑笑，“不烦劳几位婶子了，我这一会子功夫就擀完了。”

洗了手，要了点面粉，拿着擀面杖，不时就把十二张皮儿擀好了。

蟹黄是一早就准备好的，云朵调了馅儿，动作麻利的把蟹黄扒进皮儿上。

一个厨娘伸手拿了张皮儿，“十二个得好一会包，上房等着要，我也帮你包一个吧！

你也快一点！”

“不用了，婶子！

这个褶子也是有讲究。”

云朵不让帮忙。

“褶子也有讲究？”

几个人都看向云朵刚包好的汤包上，褶子看不出讲究在哪，只能看出大小厚薄一样，很整齐。

云朵没有解释，这会解释像显摆一样。

很快十二个蟹黄汤包全部完成，她一手抓几个小蒸笼，动作不堪轻柔的把汤包蒸上。

几个厨娘都看的心颤，怕那包子被她有些粗鲁的动作给弄撒了，可是那些汤包即便颤颤巍巍，照样一点不撒，原个一般，不禁心里称奇。

包子蒸上，云朵又去杀鱼做鱼。

等她鱼准备好，蟹黄汤包也蒸好了。

几个厨娘都觉得那包子不熟，才半刻钟。

可到底啥滋味儿她们也没尝过，她们只试吃过自己做的，但那是不成功的。

厨房里的午膳也准备好了，陈妈妈过来叫摆饭。

云朵的鱼也出锅了，正好端饭。

陈妈妈特意看了下那些蟹黄汤包，个个颤颤巍巍的，皮薄如纸，吹弹可破，满意的盖上盖子，命丫鬟们上菜。

云朵就在厨房里等着，看那些食材。

现在的季节，青菜都快要下去了，韩府却还有各式各样的青菜，鸡鸭鱼肉样样都有，山货干货也都很齐全，还有远地方运过来的海货。

让云朵看的特别想念自己的大厨房，那无比齐全的各种食材。

厨房管事看她感兴趣，就跟她套话儿，“姑娘还想做点别的啥菜？晚上做小龙虾，得配几样别的菜吃啊。”