笔趣书屋

手机浏览器扫描二维码访问

第21章 经典硬核（第5页）

在当代，能够邀请一位令所有人都满意的厨师来办一场活动是非常有面子的一件事。

特别是如果厨师是从有名的酒店聘请的。

听着身旁众人对厨师技术赞赏有加，王芸脸上露出了得意的笑容，因为她明白别人钦佩的是李平安的手艺而非自己。

但因为李平安是由她推荐而来，此时此刻她仿佛也感同身受这份荣誉。

即便如此，她仍保持谦虚的态度，回答说：“并不是哪家高档酒店的大厨。”

“而是我一个年轻的兄弟。”

“他先前曾在救援站里负责炊事，而因为老人家要求这次不要铺张浪费。”

“所以这次由平安出马帮忙了。”

周围的听众们更是感到意外：

“他才是主厨？”

“这么年轻，看起来不超过二十岁呀！”

“更重要的是，他还未曾是酒店大厨？”

“他的手艺却如此出众，仍在救援站帮忙，实在浪费人才。”

有人自荐：“我熟悉鸿宾楼的老板，凭着这位小伙子的技术，他可以立刻上炉做菜，那份待遇一定很优厚的！”

听着这些话语，王芸不禁也开始为李平安着想。

若是真有机会前往鸿宾楼担任主厨，并且可以直接上岗，一个月的收入估计能轻松达到一百多元。

毕竟，那里的菜品价格普遍较高，而且人气十分旺盛；

一般要预约用餐才能够安排到位。

在那里任职的厨师都是有实力的人才。

不过还是要根据李平安的想法。

若他对去鸿宾楼工作有兴趣，

那么这无疑是个展示他卓越手艺的绝佳机会。

王芸决定在此次聚餐结束后再找时间跟李平安好好聊聊，

倾听他的意见和意向。

到了正午，

宴会准备开始！

李平安吆喝一声：“开席了！”

接着有几位陈家成员前来帮助上菜。

首先送上凉菜。

包括晶莹剔透、色香味俱全的冻肉、干丝、鸡爪以及咸鹅拼盘。

接着，

是扬州三头，

狮子头、拆烩鲢鱼头以及炖猪头。

这几道可是重口味的名菜，

至于其中狮子头——

与制作鱼丸或肉丸不同之处在于无需经过油炸的过程。

此次所选的猪肉部分源自肋骨上方的优质五花肉，并且需精准地保证肥瘦比例为七比三——也就是肥肉占七成，瘦肉占三成。

在现代这样的肥瘦比例可能会使不少人望而却步，认为其过于油腻难以接受；但在当前时期，这种肉却是不可多得的美味，充满了诱人的油香。

这道菜色中最大的挑战，在于它对于切割技术和火候的掌控有着极高要求。