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17 献菜（第4页）

安氏却还有顾虑，“这么短的时间再做新菜，会不会来不及？不如再另选两道厨上拿手的？”

沈妩想了想摇头，“除了豆腐皮包子，杜婆子会的都是一些小吃，平日倒罢了，若是放到寿宴席面上就上不得台面了。”

“至于咱家的家传菜，我做的出，难道几位姐姐们做不出？”

只怕还比自己水准更高。

安氏一想也的确如此。

不禁神色慎重起来问沈妩，“新菜你可有把握？”

比起沈妩的平常心，安氏更希望她能在姐妹中拔得头筹。

这次老太爷的寿辰，是个极好的扬名的机会。

阿妩不比几个姐姐，生长在京中，名声为各家官家主母所熟知。

姑娘家的名声，可是关乎将来说亲的高低。

“娘你就放心吧，女儿心里有数。”

沈妩胸有成竹道。

安氏这才稍稍安心了些。

随即又吩咐巩妈妈，“五姑娘要做新菜，厨房那边你亲自跟着调度，要什么食材不拘多少银子，都尽量找来。”

说罢，又暗暗打算着，若是如之前那般需用些稀罕药材，少不得打发了人去娘家找一找。

不过，这回沈妩做的新菜需用的食材并不复杂。

前面就说过，大成朝的饮食体系不如后世发达。

沈妩手握系统这个外挂，选两道在寿宴上出彩的菜品一点难度都没有。

问题是如何选？

首先，不能选大成朝没有的食材的菜品，巧妇难为无米之炊；

其次，对厨艺要求太高的菜品也不能选，只有两天的时间，即便再天才也练不出什么登峰造极的手艺。

沈妩再三考虑，最终选了一道菜和一道甜点。

菜叫镶银芽，做法是将豆芽去头断尾，豆芽中通后，将鸡肉泥塞入其中。

这是一道对牙口不好的老年人十分友好的菜。

然而看似简单，实则十分费工夫。

甜点叫白玉酥酪。

做法是将黄豆用秘制的汁水浸泡一晚上，然后磨成豆浆，再压成豆花，最后再浇上糖渍桂花蜜。

这道点心，在一众点心方子里要价最高，因此才被沈妩选中。

不过她没吃过。

打发了屋里人，沈妩花了五个积分买了一小碗试吃，一尝之下顿时惊为天人。

她有信心，这道甜点一定能捕获老少中青所有人的芳心。