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第48章 做肉酱和果酱（第3页）

姜小豆回到家里，今天要把猪耳朵炒好装瓶。

留两片中午卤了吃，剩下的做香辣脆骨，做好之后装到瓶子里。

两斤的瓶子装了三罐，一斤的也装了一罐，果然肉类就没有那么容易缩水。

时间差不多了，改做午饭了，今天煮鱼面吃，玉米剁成块炖一个玉米肉汤喝。

鱼面只有放几个虾，再抓一把八爪鱼干，再放一点肉丝，味道就很鲜美了，青菜和蒜苗放一点。

姜小豆又做了简单小葱炒鸡蛋。

加上猪耳朵，再倒一盘香辣牛肉丝出来，一碟小鱼干，午饭就够了。

吃完后睡完午觉，把三妹分享出来的哈密瓜一起分享了，姜小豆还给每个人抓了一把洗过的蓝莓。

小华他们已经习惯了，每次在大姐这里都有一些奇奇怪怪又很好的东西，反正他们在村里从来没有见过谁家有的。

也是，谁家能有大姐能干呢！

他们每顿吃的可好可好了，肉一顿都没有缺呢！

还有鱼，还有蛋。

下午姜小豆要把各种水果做成果酱。

姜小豆把蓝莓留了一碗，柚子留了一个出来，柚子做成了蜂蜜柚子茶酱，蓝莓就加了白糖做成蓝莓酱。

柚子做出来基本不会变少，再加上放了大量的蜂蜜，反而还多了一些，蜂蜜柚子酱两斤装的三瓶，一斤装四瓶，其中两瓶一斤装的打算做为知青们下个月的赠品，两斤装的卖掉两瓶，其他剩下自己喝。

蓝莓只有一斤装的五瓶。

做好果酱之后一天的时间也差不多了，今天的物资还没有抽取呢！

姜小豆先看了一下进度条，超过四百块了，还差一百元就升级，好期待下一级能得到什么惊喜呢！

十斤大米，十斤面粉，十斤花生，十斤粉条，十斤紫薯，十斤兔肉，十斤花椒粉，十斤秋月梨，十斤五花肉，十斤目鱼。

又是收获满满的一天，姜小豆把东西都取了出来，东西分类放好，今天多了花生，想吃花生很久了，还有之前错过的花生酱也可以自己做了，不过最好有石磨，不过没有石磨，家里几个小打工人也可以安排上。

目鱼今晚爆炒两只，一只接近一斤了，剩下的处理干净，趁着天还没有黑，拿着出去风干，明天继续晒成目鱼干。

姜小豆家里已经有八爪鱼干，虾干，咸鱼，鸡肉干和猪肉条了，不过后者可以都不用煮，当作小零食吃掉。

前面的要泡发之后再用来做菜，今天又多了目鱼，家里的干货又多了一样。

花椒粉和兔肉来的正是及时，明天把你们做成冷吃兔，再全部装罐头里，卖一半留一半吃。

五花肉留着自己家里吃就好了，以后姜小豆就不需要买肉了，没有票的肉都要一块五上下，也是一大笔钱呢！

不买肉家里开销就很小了，米面这些姜小豆每天都能领几十斤，再加上赵延宗给的份例，一个月也不少，菜从大伯家拿了，姜家在吃的上面基本就不用花钱了。

秋月梨又大又甜，特别合适夏天吃呢！

姜小豆开始准备今晚的晚饭了，目鱼爆炒，最近有黄瓜，再拍一个蒜末黄瓜，再来一道香酥五花肉。

把肉用蚝油酱油白糖，加蒜末生姜丝腌制一个小时，拿出来把酱料擦干净，裹上份一整条五花肉开始油炸，然后捞出来，切成0.5厘米的薄片。

姜小豆把香酥五花肉炸的外酥里嫩，外皮用刀一划都滋啦的声音，里面好保留着肥瘦分明，肉汁都还锁在里面呢！

两斤多的五花肉切出来可有一大盘呢！

酱料当然也不会浪费用来炒个鸡蛋肉丝山药片，那也是十分美味的。

今晚用秋月梨加上五颗红枣炖了五大碗梨汤，正好来中和一下油炸的五花肉。

最后再拌一道简单的野菜就好了，最近吃野菜少了，偶尔吃一下味道还是不错的。

小华他们回来了，先学习一个小时，再吃饭。

就这样日子一天天的过去了，又到了李同志来收发糕的时候。