笔趣书屋

手机浏览器扫描二维码访问

第38章 红烧牛肉面（第3页）

昨天领到了牛肉，姜小豆打算做成卤牛肉，今天中午吃牛肉面。

好久没有吃牛肉面了呀！

可想死她了，这种牛肉面可不是某康家的牛肉面，而是那种有着筋道的手擀面，加上高汤和大片大片的卤牛肉，再烫一小把青菜和一颗切开的水煮蛋，那种豪华版牛肉面。

说做就做，姜小豆挖出一盆面粉，自己能吃一大碗，小华小弟两个要加一倍，三妹和小米准备个一碗半吧！

姜小豆突然发现这两个小女孩居然能比自己吃的还要多了，难道是她长身体的时间要过去了吗！

这可不行，她现在还是一个小豆丁呢！

她还要长高呢！

她要多吃肉和骨头汤，也不知道虎爷那边能不能拿到牛奶，她以后要每天喝上一碗，不然只能忍痛买奶粉了。

她不能接受自己以后会是一米五出头的小个子啊！

这个身高要是比例不好，以后穿衣服都不好看了，那么多漂亮衣服等着她呢！

中午她要多喝一碗羊骨头汤。

姜小豆边想手上的动作也不停，把面和好之后，盖上醒发。

姜小豆把一整块牛肉先放进热水里烫一遍，再分成半斤半斤的一大块。

牛肉要横着切，这样才会更嫩一些。

准备好葱头，蒜头，生姜，还有酱油冰糖和十三香，把牛肉全浸泡到卤汤里，先大火烧开，接着小火慢慢的卤入味。

再煮六个水煮蛋，一人一天吃两个蛋不过分吧！

反正她们村肯定不会有人这么吃的，怕是大队长家也不会这么奢侈吧！

姜小豆不缺鸡蛋不缺钱，吃，都吃，多吃点，蛋白质补起来。

姜小豆洗了一大把青菜，等下烫了装到面里。

姜小豆又拿了一把干海带出来，用水泡开，等下用香油和醋再加一点辣椒油做一个凉拌海带丝，海带丝这种凉菜才合适配手擀面了。

姜小豆前几天泡的白菜也可以吃了，捞一颗出来，放到锅里随意的炒一下，又香又脆，泡过的白菜和生的白菜，炒出来完全不一样，很脆爽，带着醋溜的味道，十分开胃。

牛肉卤好了，姜小豆把牛肉连着卤汤一起捞出来，继续泡着，等会会更加入味，手擀面煮好了，把牛肉切成片直接摆上去就行。

姜小豆把锅洗干净，加水烧开煮面条。

盆里的面揉好，搓成长条，揪成一个个小剂子，再把小剂子搓成长条，水开了，就把一根根圆圆的面条丢到锅里煮。

这样出来的面条又大根又筋道，加上牛肉能香哭人。

面好了，姜小豆装了十碗，还是装到碗里更有仪式感，要是装到盆里，感觉就没有那么好吃了。

把煮好鸡蛋剥开，切成两半，一个碗放一整个，当然就五颗鸡蛋，放完后面的碗就不放了。

把牛肉捞起来，切成半个手掌大的薄片，摆满大半碗，每碗都是五大片。

姜小豆突然想起一个后世的笑话，听说某个品牌牛肉面的牛，是你买了一年的面，牛还只有一个小伤口。

姜小豆笑了出来，又在每个碗里多加了一片牛肉。

烫的青菜放到了面上，把羊骨头汤浇了上去，一碗碗羊汤牛肉面就做好了。

吃吧！

快乐的多吃点吧！

中午小华他们回来果然欢呼了起来，今天的居然是卤牛肉啊！