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第15章 兔网（第3页）

在南山村，养猪的人本就寥寥无几，由于猪去势技术尚未普及，猪肉味道腥重、油脂稀少，销售受到影响。

古代油稀缺，肥肉脂肪含量远高于瘦肉，价格自然也更高，而兔子脂肪含量极低，几乎没有，所以兔肉价格低廉。

猪肉滞销，养猪人便越来越少，物以稀为贵，猪肉价格于是居高不下。

猪胰子对时间要求严苛，且制作技术并未普及。

不少商人以低价从百姓手中收猪，就是看准了百姓不懂胰子的制作方法。

如此一来，猪胰子价格变得十分昂贵，只是后来有了羊胰子，商人便放弃了从百姓手中收购黑皮猪。

有了猪胰子后，才发明了羊胰子，二者统称为胰子，羊胰子价格则便宜许多，李敏用的自然是羊胰子。

由于技术垄断，底层百姓日常生活中用不起胰子，一个普通人若会制作胰子，中途不出意外的话，几年的时间就能跻身地主阶级。

“娘，咱家的油一斤多少文钱买的？”

李敏笑问：

“15文一斤，怎么了？”

张三牛眼睛一转，说道：

“我今天遇见一个白胡子老爷爷，他把胰子的制作方法教给了我。”

“他为何要教你呢？”

为免被追问，张三牛直截了当地说：

“不知道。”

李敏脸上笑意依旧，没有丝毫波澜，显然，她并未将张三牛的话放在心上。

在儒家文化的熏陶下，任谁大概都不会把一个四岁孩子的话当真吧。

“你想做胰子？”

李敏随口问了一句。

张三牛点点头，应道：

“嗯，我想试试。”