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第47章 调整配方（第4页）

将糖浆倒入高汤中，原本略白的汤色变成了厚重的赤色，这样卤出来食材也能粘上好看的色泽。

为了去苦味，除了加少许冰糖和减少香料用量外，这次苏渺对料包里的香料做了预处理。

每样香料装包前，先用分开用清水浸泡十分钟，香料既是一个涨发吸水的过程，也是一个除去异味和苦涩味的过程。

苏渺在灶前看着火，暖融融的让她打起了瞌睡，突然她听到院外似乎有人在喊她，一下子惊醒过来。

“渺渺！

你在家吗？”

是李圆圆的声音，苏渺跑出去开门，只见李圆圆背着一个小书包，站在外头。

“圆圆！

你来找我玩儿吗？快进来。”

李圆圆一边往里走一边说：“我今天跟着爸妈到隔壁街表叔家，他家没有小孩，实在是太无聊了，我就想过来看看你在不在。”

“你来得刚好，要是前两天我还跟着我爸去摆摊呢，之后就不用了。”

“那你岂不是能到处玩儿了？嗯？你家煮什么这么香？”

“香吗？我在试着做卤味，你把书包放下，跟我进来烤火呗，我们聊会儿天。”

“好呀！

我带了一小盒奶糖，是我表叔给的，分你吃。”

两个小姑娘亲亲密密的边烤火边聊天，浓郁厚重的卤香味慢慢飘散开来。