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第1931章（第2页）

即便家里的抽油烟机再高级，也无法将所有油烟全部消除。

这香气实在是太诱人了，林夕兮坐在厨房里就忍不住咽口水。

而此刻，江安也将那些炸好的羊肉从锅里捞出，放在漏网上滤去多余的油分。

为了保证羊肉外皮酥脆，江安在盛盘时特意在下面垫上一层吸油纸，因为他知道小林同学偏爱那种外表酥脆、内里软嫩的口感。

然而，到此这道菜的制作还未完全结束。

腌制后的羊肉仅有淡淡的底味，要达到预期的口感效果，还需进行二次调味。

江安扫视了一旁的调料架，幸运的是，上面备有孜然、辣椒和芝麻。

他按照一定的比例，将这三种调料放入一口干燥的铁锅中，点上火，用小火慢慢烘焙。

待所有调料的香气充分释放后，他关火并将部分调料放入粉碎机中粉碎。

至于剩下的一半调料，江安则用擀面杖轻轻擀了几下，使其呈现半粉末半颗粒的状态。

这样做能确保调料的香气，以多种形式散发出来。

随后，他加入适量的盐，调味工作便告一段落。

美食需配美器，方能秀色可餐。

江安特意准备了一个提前加热好的盘子，铺上吸油纸后，精心地将羊肉摆出漂亮的造型，并撒上适量的调料。

一切准备就绪，他刚想转身去喊林夕兮品尝，却发现这小丫头已经悄无声息地溜进厨房，正蹲在门口满怀期待地看着他。

“江老师，我现在可以享用我的羊肉了吗？”

她眨着忽闪忽闪的大眼睛问道。

看着她这副可爱的模样，江安忍不住笑出声来。

“当然可以，不过你要小心点，这个盘子非常烫。

要是烫到你了，我会心疼的。”