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第13章 班上第一名（第2页）

全家人都为我又考了第一名而感到高兴，父亲特意去镇上买了三斤肉，让母亲做滑肉庆祝一下。

自从我被吓过以后，家里还是第一次这样充满了欢乐！

母亲把瘦肉切成小块小块的，把肥肉和肉皮切成块后，剁碎了，变成了肥肉馅。

然后母亲叫大姐从柜子拿出两个鸡蛋，把两个鸡蛋壳在灶头上磕破，鸡蛋清和鸡蛋黄和肥肉馅瘦肉一起倒在一个盆里。

然后放适量的盐，遗憾没有葱姜蒜，也讲究不了那么多，有肉吃就不错了。

然后把肥肉馅和瘦肉块和鸡蛋搅拌均匀，放上一些红苕淀粉，再继续搅拌均匀。

二姐已经把大锅里的水烧开了，母亲就拿手把搅拌好的肉捏成乒乓球大小一坨的，只是不可能像乒乓球那么光滑，这个是凹凸不平的。

捏一坨，就放锅里的开水里，然后继续捏下一坨。

和丸子做法相似，丸子做法是全部肉都剁成馅，滑肉是把肉切成块，相对来说，我感觉滑肉比丸子好吃的多了！

一坨一坨的滑肉，在开水锅里欢快的翻滚，大姐拿着锅铲来回在锅里面东铲一下西铲一下，为了防止最下面的滑肉沾锅煮糊了，焦糊的滑肉可不好吃。

滑肉终于做好了！

一大家人围在桌前吃着滑肉，看着电视里的新闻联播。

电视机是我被吓过以后，父亲从二手家电那里买的，一台成都运过来淘汰的熊猫牌电视机，电视机是已经十几年历史的十四英寸黑白电视机。

听说新的要八九百块钱，父亲花了一百二十块钱买的。

用竹竿绑了一个天线架子在院坝里的那颗枣树上，一条两芯扁的天线，从堂屋电视机后面接出来，从房顶土墙边绑上固定，从房檐边架空到枣树上，天线随着枣树上竹竿顶接到天线架子上，竹竿那里留有两米富余，是为了防止旋转竹竿来搜索电视信号时弄断天线。

通常只有两个频道，二频道和四频道，一个中央电视台一个四川电视台。

后来旋转天线，又接收到了大巴县的地方电视台，在九频道。

偶尔天气好还能接收到香港的一个电视台，只是经常是很多雪花，看不太清楚。

旋转天线搜节目的时候，父亲在外面旋转竹竿，我们就看效果怎么样，效果好了马上喊停，然后父亲用绳子绑紧竹竿，预防竹竿被风刮动了方向，影响收看效果。

每天晚上七点准时的新闻联播，是我们必看的！

这是我们唯一了解外面世界发生事情的途径。

新闻联播播完以后的天气预报，也是我们想要收听的，才知道未来几天天气怎么样。

有了一个破电视机，给我们增加了很多乐趣！

也增加了我们的眼界，也经常看到回归香港的相关新闻，香港回到祖国怀抱后的相关报道。

我们看得特别投入，看得津津有味！

今天晚上我们嘴里咀嚼着可口的滑肉，纯正的柴火煮出来原始的肉香味，特别解馋。

瘦肉的淀粉里夹杂着的肥肉颗粒，吃起来清香而又不腻，令人回味无穷！