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炒上色的小排加入话梅、香料、酱油、盐糖和些许酢，以泡话梅的原汁炖煮。

煮上约莫一个时辰，待到汤汁收浓，排骨煮得软烂赤亮，以筷箸便能轻松脱骨，正好午正，外头鼓声渐起，是竞渡的几股龙舟已自京河出发了，这边凤爪取出，也泡得恰是漂亮，时间正正好好。

凤爪一斩为二，换水入大碗，加盐、花椒、葱姜和香料，再隔水蒸透腌味，取出，以面粉混合豆豉、酱油、芝麻酱、香油、辣油、盐糖、胡椒粉、蒜蓉等调成的料汁抓拌均匀。

裹好料的凤爪分装进勾金彩白瓷小盏中，重新上锅，小蒸一刻即可。

话梅排骨也收汁出锅，装在同色勾金彩白瓷小碟里，撒上一把醇香的熟白芝麻点缀，就着一碗香米白粥和几碟清炒时蔬，便可以上菜。

待到小碟落了雅间的桌，帘外已是锣鼓宣天。

夹杂着时而热烈、时而尖促的喝彩，六股龙舟急速进发。

其首一条赤金绿鳞蛟龙，靛发红角，长须迎风，昂首挺胸，径直以迅雷不及掩耳之势冲开河面，破入湖中，引得湖岸一阵摇旗呐喊，拍掌称好！

“嗯，”

和淑郡主弯眼笑笑，“今年不出意外，又是许家的舟队要赢。

你说官家今年会赏些甚么？”

盛平默默垂了帘，女婢已经为二人打开了盛着凤爪的小盏，又分别夹出几粒排骨晾凉。

摇摇头：“儿子不知。”

凤爪咸香，裹挟着豆豉独特的酱味，看似清淡，实则入味颇深、滋味浓厚，又轻轻一抿即可滑入舌尖，柔软弹糯，口感甚好。

盛平吃完一只凤爪，即刻就要去夹夜市竟也闹贼？“盛大人？”

江满梨连忙收敛了举止，笑着过来行礼。

心道今日真是破天荒，“点头之交”

竟然开口说话了。

盛平脸色还是苍白，精神却好了许多。

本只是想来道声谢，却看江满梨三人龙舟观得如此起劲闹腾，不由得跟着欢愉起来，下意识便把心中的疑惑问出了口。

江满梨客气问了几句他晕船可好些，倏忽想起他方才的问话，道：“许家郎君是我摊子上的常客，所以算是认得。”

又想到方才龙舟所过之景，笑笑补充道：“不过从前竟不知许郎君是这等划龙舟的好手，只当是个脾性开朗的贵哥儿，今日见他威猛，心生佩服，才不由得呐喊，还请大人莫怪。”

“不怪。”

盛平点头，“许家世代武将，确是龙舟好手。”

江满梨笑着应了几句，看盛平不再言语，以为谈话就此结束。

却含笑等了片刻也不见他走，气氛一下子有些凝固。

半晌，盛平突然道：“江小娘子的摊子在何处？某也想去吃吃看。”

这就是江满梨着实没想到的了。

她其实之前去许国公府做暮食时提过自己的小摊，也留过招子给后厨房，后来未见有回应，便也忘却了。

国公府的勋贵嘛，哪能去吃小摊子？此刻听闻盛平所问，颇为意外地怔了一下，旋即笑着道：“盛大人若不嫌弃，就在洪福街上、象慈寺旁的象福小市。”

-相较于小摊起步之初售卖的锅贴，江满梨其实更中意它的另一种近亲，水饺。

不为其他，更方便，也更耐吃。