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第77章 钟离是个讲究人（第2页）

【荧：听到了没，派蒙，明天才有新鲜的五花肉，咱们明天再点吧】

【派蒙：我又没这么多讲究】

视频中。

言笑将春笋剥好。

又烫了一壶开水，浇在风干的五花肉上。

接着将葱姜，料酒，鸡和猪大骨，一齐放入锅中焯水。

滤掉浮沫，再用白酒为底，用鸡和大骨头熬汤。

在汤熬好之前，再做一下其他的准备工作。

取出火腿，切成薄片，厨师拿起一片对着窗口，晶莹剔透，足以说明他刀工了得。

再将泡好的风干五花肉，切成三指大小，共8块。

最后是春笋，切好后放入烧开的水中过一遍，捞出备用。

一切食材准备就绪。

取出砂锅，放在小灶上，记住，一定是文火。

用猪油过一遍锅底，再将五花肉下锅煎至两面金黄。

看视频的观众，都能听到五花肉滋滋冒油的声音，每个人都不由得咽口水。

这时，鸡和猪骨熬的高汤也差不多了。

将高汤淋入砂锅中熬煮。

小火慢炖至汤色乳白，再将剩余食材一并倒入，盖上锅盖，等到香味扑鼻，就差不多了。

这道菜确实如钟离所说，非常耗时，等起锅的时候，天都黑了。

不过，久经炖煮的汤羹，轻轻一闻，已觉食欲大振。

一勺高汤入口，浓缩至极的鲜味，顷刻尽染周身。

如同展开双翼拂晓之上，凌空漫步在由香气凝成的云端。

【胡桃：好像确实挺花时间的】

【钟离：（饮茶）】

【荒泷一斗：吃个饭这么麻烦吗】

【娜维娅：虽然我不经常吃油腻的东西，但五花肉滋滋冒油的时候真的很难忍住啊】

【迈勒斯：小姐，我这就去准备食材】

望舒客栈内。

派蒙找到了言笑，言笑倒是会做腌笃鲜，但眼下火腿和五花肉都不太够。

而且看了视频之后，有好多个客人都想点这个菜，老板正发愁呢。

派蒙眼泪汪汪：“旅行者，怎么办...”