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李掌柜的在一旁静静的看着，对于顾筱弄出来的这些新吃法，他是从来没见识过的。

心里更不由得感慨着顾筱的厉害，总是能弄出稀奇古怪的菜色。

顾筱忙完这些，福宝楼的人已经买好了猪血和猪下水过来。

猪血还好些，猪下水的味道着实让人受不了。

隔着远远的距离就闻到了臭烘烘的味道。

“顾娘子，这猪下水真的能做菜呀？”

福宝楼的厨子捏着鼻子，同样不敢置信的问了句。

换做一般人，哪能想象出这般臭烘烘的东西能吃？即便做出来的，不应该也有一股味儿吗？这股味儿这么重，谁能咽的下去，吃进肚子里？“当然能吃，不过得先清理干净了。”

顾筱说着，忙着清理起来。

先是用面粉，白醋清洗，又过了几遍水，本来臭烘烘的味道淡了许多。

顾筱切好配菜，先是炒了一道麻辣血旺，又炒了爆炒肥肠。

等着爆炒肥肠出锅，这时候已经闻不到臭味儿，反而有一股香味儿。

两道菜烧好，顾筱见烤鸭腌制的差不多，刷了一层蜂蜜，放到了烤炉里开始烤起来。

别看是简单的烤鸭，里面讲究的门路比较多。

烤鸭一定要注意火候，烤的好才能好吃。

烤过了，皮肉都已经焦软，味道并不好吃。

没烤过，皮上的油脂多，吃了会觉得腻歪。

顾筱的技术还是从她奶奶那儿学来的，烤出来的鸭子又香又好吃。

“掌柜的，烤鸭还得等上一会儿，你先尝尝这两道菜如何。”

顾筱招呼李掌柜的试吃。

对于麻辣血旺，李掌柜的还愿意尝试一下，可是对于爆炒肥肠，李掌柜的还有点抵触。

李掌柜的先是拿着筷子，尝了一块麻辣血旺，随后夸赞起来，“不错，好吃。

下饭下酒，还开胃。

这菜推出去，肯定很多人爱吃。”

李掌柜的经营了这么长时间的酒楼，对于菜色的把握很准。

什么菜大家爱不爱吃，他先尝尝大概就能判断出来。

李掌柜的对麻辣血旺很满意，看到旁边的爆炒肥肠时，犹豫了一下，下不去筷子。

顾筱看出来了李掌柜的心思，“李掌柜的不敢吃呢？”

李掌柜尴尬一笑，也没有瞒着，点头承认道，“顾娘子，你别说，我还真有点不敢吃的。”

“李掌柜的，你大着胆子试吃一下，保管你能满意。”

李掌柜的便硬着头皮，夹了一块肥肠塞进嘴里。