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第91章 抓拍幸福欢乐的时光（第2页）

其次，她又打了几个鸡蛋，加入料酒、蒜末、盐和味精少许，直接搅拌均匀。

再跟着，外婆就去打火，待到炒瓢热，再给其中倒油；

看到油熟，外婆便将搅拌均匀的鸡蛋，倒入锅中爆炒。

不大一会儿，嫩滑爽口的炒鸡蛋就出锅，入碗，凉凉。

这时，路嫣在外婆的指导下，把择好、洗净的韭菜切碎，放入盆中，并淋油搅拌，以防脱水走味。

随后，路嫣按照外婆的要求再把泡透的粉条切碎，并将切好的粉条倒入盛韭菜的盆里。

同时，外婆吩咐路嫣，把凉凉的鸡蛋用筷子捣碎，或者用刀切碎。

而路嫣觉得用筷子捣得不够碎，便用刀切碎了那已经凉了的鸡蛋，并将之倒进盛韭菜和粉条的菜盆中，进行搅拌。

继而，外婆给馅里加入盐、味精、十三香、胡椒、香油适量，并进行搅拌，达到均匀。

这会儿，面也醒得差不多了。

外婆直接取出面剂子来放置在案板上。

接着，她老人家拿出小擀面杖。

很快地，外婆就用擀面杖，将面剂子，擀成了又薄又圆的面片。

利索地，她将适量的菜馅放在其上，再盖上一层用面剂子擀成的面片，进行包裹。

而后，外婆把包上馅儿的饼，放入已经发热的平底锅中，进行煎烤。

不大功夫，香喷喷的韭菜盒，就出锅了。

末了，外婆还不忘再次对路嫣提醒，韭菜盒的做法。

她拉着路嫣的手说：

“丫头，你给外婆记住，做韭菜盒就是5点：

一、面粉中放入盐，用温水和面。

二、炒熟鸡蛋，食材切碎。

三、倒入调料，搅拌均匀。

四、在面板上，放上醒好的面剂子，擀好包馅。

五、放入已经烧热的平底锅中煎烤，两面焦黄。”

路嫣认真地点头道：

“外婆，我记住了，回去就实习。

争取下次来，给您露一手。”

……

见路嫣和外婆离开厨房，来到葡萄架下，