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第102章 杀猪吃肉(第3页)

“是啊,我记得咱们生产队以前就打过野猪,虽然每人没分多少肉,但是咱们吃的那叫一个香。”

陆建升点了点头说道。

他记得以前生产队的时候,一群野猪下山糟蹋不少粮食,村里打了两头,那一天每家每户都吃上肉,尤其是用辣椒爆炒,味道重,但也真是香!

陆建升说完,又动作麻利的把排骨一根根剔出来,交给一旁正拿着木盆的白若曦,

“明天我去去乡里看看有没有冬瓜,用野猪排骨用来炖冬瓜吧!

上面我专门多留了一些肉,炖冬瓜准好吃!”

“嗯。”

白若曦答应一声,接过排骨。

“建升哥,冬瓜我家里有,我去拿一个来。”

陆二牛摸了摸头,憨厚的说道。

“呃……二牛不用麻烦。”

然而还没说完,陆二牛就跑出去了,

不一会,陆二牛真的抱了一个冬瓜过来,

这小子……

真实诚。

陆健升这时候,把猪后腿卸下来之后,如果是卖猪肉的,到这会,基本上这猪算是杀完了,到了集市上,谁要那一块,直接割就行。

不过,陆建升又不是为了卖猪肉,自然还要继续。

要知道这野猪肉在村里最多卖三四毛才会有人舍得出钱买,要是卖肉,还不如买给县里,他又何必杀猪那么麻烦。

陆建升要腌肉,得把五花肉,按照四五公分左右的宽窄,均匀的分成一条一条的,这样才好腌制咸肉。

熏制腊肉,其实也差不多,也需要分割成几公分左右的长条。

很快肉切好后,

白若曦带着两个小奶团子开始制作江宁火腿,陆建升他们都不是那地方的,自然也就帮不上忙,而且陆建升还要带着陆二牛他俩腌制五花肉,

陆建升把家里以前腌制咸菜的坛子,从堂屋里抱上出来。

这坛子昨天就被白若曦找了出来,洗的非常干净,拿过来就能用。

陆建升招呼二人一起动手,把盐涂抹到野猪肉上,揉搓一遍之后,然后一层层的码放到坛子里。

这个很简单,陆建升给陆二牛柳胜利二人交代明白之后,就转身去厨房看自

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