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第70章 米有不同（第2页）

刚要去结账，听到散装大米那里的一个售货员正在给一个买米的人普及米的知识。

“看到了吗？这个细长有点粉白色，肚子白大，粉子多的就是早籼米，因为质地脆弱，所以有很多破碎的，粘性和品质也都不如晚籼米，所以价格才便宜的。

而这个扁平细长，颜色几乎透明，肚子小，又比较硬的就是晚籼米，你看，几乎没有多少碎的吧。

这个就是晚灿米，因为口感好，卖相也好，营养也高一点，所以价格也高。

你再看这个，这个短粗胖的就是粳米，粳米比籼米吃起来更加q弹。

这个半透明，肚子又白又大，没有什么光泽，碎米多的这个就是早粳米。

这个白色透明，肚子小，很硬，光泽饱满，几乎没有什么碎米的这个就是晚粳米。

和灿米一样，晚粳米口感更好，营养更高，也更贵一点。

这个乳白色的就是糯米了，就是咱们说的黏米，用来做元宵和粽子用的。”

服务员说的十分专业。

“那我应该买什么米啊？”

客人问那个服务员。

“煮粥首选粳米，炒饭首选籼米，做粽子就买糯米。”

“我要煮粥给老人喝，我是买早粳米还是买晚粳米啊？”

客人又问。

“煮粥啊，我的建议是，这个是北方的粳米，你就用迟粳米。

这边的是咱们南方的粳米，你就用晚粳米。”

“啊？为什么啊？”

食客又问。

“据说北方的迟粳米可以入药，南方的晚粳米可以入药。

我在一个叫天医秘境的作者小说里看到的，说这样的粳米能入药，总之对身体更好一些吧。”

服务员笑道。

“好，那我就买这个北方的迟粳米吧，都说北方的大米好吃。”

客人称了二斤北方的迟粳米。

“其实，天医秘境的小说里面说，咱们南方人适合吃南方的籼米，除了需要喝粥补身体的时候，用北方的迟粳米更好外，平时最好吃咱们当地的晚籼米，如果是湿气重的人就吃早籼米。”

服务员又接着说道。

“啊？还有这个说法啊？想不到吃一颗米都这么多学问，这个天医秘境可真是了不起啊。”