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第38章 山楂药膳1（第1页）

“山楂鸡？”

餐厅经理很疑惑，这个他并没有听说过啊。

“快去请咱们餐厅的主厨过来。”

餐厅经理让服务员去后厨请主厨过来学习。

“好的，经理。”

服务员小步快跑。

很快，一个穿着一身白的大厨就走了出来。

“经理，您找我？”

大厨问。

“哦，这位中医，风生先生，要教咱们一道菜——山楂鸡。”

餐厅经理给风生和大厨做了一个介绍。

“山楂鸡？我这也正在为开发新的菜品而烦恼呢。

风生先生快说。”

大厨很谦虚。

“这山楂鸡，关键在做鸡的时候，放入山楂。

其实，并不复杂，至于做菜这方面，那您是专家。

我就不卖弄了。”

风生笑道。

“放入多少山楂呢？”

大厨问。

“多少？10到100克都是可以的，不过，要看菜的口感。”

风生回答。

“那这山楂鸡有什么说道吗？”

大厨又问。

“这鸡肉，其实也是一味中药的，可以温中，益气，补精、添髓。

而这个山楂，则是可以消积，化瘀，降脂，行气。

二者配合，一个补，一个消，自然可以补的进去，消也不会耗气血。

能让营养成分更好的被吸收利用。

同时，从口感上说，也会让鸡肉有一种酸甜可口的感觉。

可以说，是一道比较好的药膳。”

风生解答道。