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第41章 虎皮凤爪和炒鸡杂（第2页）

把剪完指甲的鸡爪放入锅中焯水，为了防止皮被煮烂，阮乔特意往锅里放了一勺麦芽糖和白醋。

焯好水，沥干水分后放入油锅中炸至变成金黄色后捞出。

接下来就是最关键的一步了，形成“虎皮”

！

“阿澜，你去帮我打点井水过来，要快。”

其实要想形成“虎皮”

，最好就是把炸好的鸡爪放进冰水中。

可惜现在条件有限，只好用井水代替了。

“阮阮，水来了。”

“嗯，把这些鸡爪放进去，浸泡大半个时辰再说。”

魏澜听到还要浸泡这么久，顿时有点失望。

“阮阮，做这个虎皮凤爪好麻烦啊。”

“呵呵，你以为呢？不过等尝过以后，你就知道这些等待都是值得的啦。”

“那好吧。”

这段时间阮乔也没闲着。

她看了一下魏澜清洗好的鸡杂，发现鸡心，鸡肝，鸡胗都不少，她决定晚饭再做一道辣炒鸡杂。

“阿澜，你去菜园里帮我摘些芹菜回来，我再给你们做道好吃的。”

“好嘞，我现在就去。”

辣炒鸡杂最主要的配菜就是辣椒，可是这个时代的天启国还没有。

自己要是贸然从系统里兑换的话，会不会令上官瑾再怀疑什么呢？

哎呀，有他在，真的好烦啊！

不过要是不拿辣椒出来的话，那很多菜都做不了啊。

纠结了半天，阮乔最后还是决定先把辣椒兑换出来再说。

什么都不能阻挡自己挣钱，否则的话…

呵呵，就别怪她心狠手辣了。

上官瑾：娘子，我做错了什么，让你居然想对我下狠手！

和虎皮凤爪相比，辣炒鸡杂就简单多了。

把芹菜，青红辣椒洗干净切段备用。

清洗干净的鸡杂放入盐，味精，淀粉略拌上浆。