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担心把房子周围弄脏,影七将鹿拉到河边杀,顺便还能在河边简单处理一番。
云依依打算留够吃一顿的量,其他全部切成长条做鹿肉干,这样路上就有了解馋的了。
“依依你看搭成这样可以吗?”
谢淮晏搭的架子很结实,大小也差不多,一只鹿怎么也够了。
“可以,就这样吧,我们先回去看看。”
云依依回去时影七已经把杀好的鹿肉扛回来,现下正在剥皮。
没想到影七动作这么快,云依依还有点遗憾没看到具体过程。
对鹿肉云依依没有经验,云依依有自知之明,对于不擅长的事绝不插手,听影七的就行。
“影七,用来烤着吃哪个部位最好?”
“烤来吃的话后腿上的肉是最好的。”
看着两只后腿,云依依觉得五个人吃应该够了。
“那就烤两只后腿,其他的肉切成合适的长条做鹿肉干,具体多大你看着来就行。”
又问了影七其他腌肉需要的材料,云依依将需要的材料都准备好,将皮剥掉就可以将后腿砍下来腌着。
鹿肉干云依依打算做两个味道,一个原味,一个麻辣。
现在时间尚早,把鹿腿腌上,到下午正好可以烤上。
云依依把影七切好的肉分到两个盆里,一个盆加了辣椒,一个盆只放了基础的腌料。
鹿肉切得不算大块,但要做鹿肉干要腌入味才好吃,云依依打算先腌着,明早再熏肉。
两只鹿腿的外酥里嫩,再用剩下的前腿和带肉排骨熬了一大锅汤。
烤肉五人正好吃完,就是那一大锅汤剩多,几乎没吃多少。
云依依:“谢淮晏你去厨房拿两个大的汤盅,装好给林婶带回去。”
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