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年二十七,除了王听荷和叶子芳,其他人都被叶子芬早早的叫了起来。
因为今天注定是忙碌的一天,她家要开始做炸货了。
炸果子(果子就是油条)、油炸糕、馓子、菜丸子、肉丸子、藕合、炸带鱼、炸鲤鱼等等好多样。
准备工作就要两三个时辰,幸好昨天她已经准备了很多,否则弄到黑夜弄不完。
“三姐,你把藕切了,千万别切断。”
“爹,你把我昨天拿出来的肉剁了。”
“子薇烧热水,一会儿娘和小七醒了要洗脸。
一顿吩咐,立即没了闲人。
叶子芬也开始和面,这面要和好几种,炸果子的要软发面。
炸馓子的要和面条的面一样。
还有藕合、炸鱼就要用鸡蛋面糊,酥脆好吃,还有营养。
还有豆腐泡,这是年三十炖菜的主力。
把预留的豆腐切成一寸半大小的方块,放在油锅里一炸外酥里内,放进肉汤里面一煮,立即吸满了汤汁。
当叶子芬把面弄好以后,又抱进来两个萝卜,还有两颗大白菜。
“白菜剁馅,萝卜切丝水焯一下,再切碎了放上粉条白菜,炸素丸子。”
叶子芬刚说完,叶子薇就对她说:“姐姐,多做一点,每年就做那么一点都不够吃的。”
以前都是陆李氏他们忙活,人多分到人们手里的就很少了。
“好,多做一点,让我们子薇吃个够。”
“对,多做一点,大家敞开了吃,吃多少爹爹都不嫌多。”
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