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“不急不急,你刚坐车到家里来,先和口水解渴再说吧。”
叶青安依言喝了口水,然后说道,“首长,那我先进厨房里了。”
在看到大领导点头后,也请那就走进了厨房,忙碌起来。
期间,领导夫人进到厨房来。
“小叶同志啊,我可不可呆在这看你做菜啊?”
领导小心翼翼的询问道,她这话如果让一般的厨师听了肯定会生气,因为着厨艺都有讲究的,不是你想学就可以学去的,甚至有些厨师做菜都不让人进厨房观看的。
而叶青安则是没有在意,后世那些什么厨艺不厨艺的,只要你想学,网上都一大把,各类做菜教学视频一大堆,而且还事无巨细的讲解,堪比手把手教学,根本谈不上什么限制之类的。
“夫人想学着做几道川菜,我教你啊,我这也是野路子出身,没什么讲究的。”
得到了叶青安的同意,领导夫人很是高兴,连忙感谢一番。
叶青安做菜很快,快在刀工上,切菜刀速度让领导夫人看得心惊肉跳的,眼睛都不敢眨一下,只担心一晃眼后菜刀就切到叶青安的手了。
叶青安做的菜色和上次也没什么变化,还是几道川菜的传统菜,麻婆豆腐,回锅肉,鱼香肉丝,宫保鸡丁,东坡肘子,蒜泥白肉等。
叶青安一边做菜,一边跟领导夫人讲解着说道。
“我们就先做这道东坡肘子吧,这道菜比较费时间来闷煮,东坡肘子是属于四川眉山的特产,做好的东坡肘子,质地软烂,肉味醇香,肥而不腻,吃过后唇齿留香,让人久久回味。”
“东坡肘子怎么来的就有一个故事,这个故事也是普遍流传的。
相传东坡肘子是苏东坡的夫人王氏首创,一次王氏在炖肘子的时候忘了时间,将肘子烧糊了,为了掩盖其糊味,便加入各种调料再次烧制。
苏东坡品尝后大加赞赏,此后便不断改良,并将其推荐给亲朋好友,这道美味才流传至今。”
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