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第58章 红烧肉（第1页）

“好了别再哭了啊，要是弄脏了沙发我就不让你们来我家玩了，知道了吗？”

叶青安也“威胁”

了一番，让两个小孩连忙点头，表示不会哭了，也不会弄脏沙发之类的。

“行，要是你们能做到了，我就留你们吃晚饭，算是奖励你们的。”

“真的？我们保证能做到！”

小当和槐花听到叶青安要留她们吃晚饭，她们非常开心，立刻出声保证道。

叶青安笑着点点头，然后就走进了厨房。

小当和槐花十分好奇叶青安要做什么菜，便跟着在叶青安后面，睁大眼睛看着。

叶青安也不在意身后跟着的两条小尾巴，打开橱柜伸手进去，拿出来一片五花肉和一些蔬菜等食材。

“姐姐，姐姐，有肉吃了！”

槐花抓着姐姐的小胳膊，高兴得不断说着。

“知道了知道了，不都看到了吗？叶叔叔在切肉了。”

小当嘴上淡定的说着，眼睛一眨不眨的盯着案板上的肉，暗暗咽了咽口水。

叶青安切好了五花肉，打算做红烧肉这道家常菜。

起锅烧水，五花肉焯水后捞出洗一遍，锅里放油加冰糖炒出糖色备用，锅里继续倒油放入桂皮香叶八角，小火炒出香味，再加入五花肉一起煸炒，使油脂流出，减少腻味，接着倒入糖色，老抽和生抽翻炒均匀，让每块肉都上色，加入没过全部材料的水，盖上锅盖闷煮四十分钟，最后大火收汁翻炒，直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁，出锅。

“好香啊！”

“嗯，好香！”

叶青安看着两个孩子馋得快哭了，也是笑了笑，用筷子夹了块红烧肉给她们吃着解馋。

叶青安接着再炒了两盘青菜时蔬后，就把菜端到大厅的饭桌上，这就开饭了。