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乔母也没有闲着,拿出一些收藏的木耳出来,去了根准备拿去清洗,张彤彤刚想接过去,就被戴母躲开了。
“彤彤,最近少用冷水,太冰了对身体不好。
不行就烧热了再用,不用省这点柴火。”
乔母叮嘱完,将木耳清洗完后,又笑着接过洗干净的野鸡,放入锅里焯了下水,捞出以后,再次用水冲洗了一遍。
张彤彤在一旁无所事事,便在乔母的指挥下,将葱切成了段,姜片成了片状。
乔母往锅里倒了些油,待锅烧热后,将鸡块倒入里面,抽了点柴火出来炒上几分钟。
然后又将切好的葱姜倒入里面,又加了一些料酒去腥,继续炒了一会。
乔母一边往锅里倒水和八角,一边吩咐张彤彤添些柴火,将火烧大一些。
直至水没过了鸡块,她才停手,待水烧开后,她又将柴火抽了不少出来,盖上盖子,让它自己在里面炖着。
乔母小声问张彤彤,今天的兔子肉她想不想吃点辣的。
张彤彤有点犹豫。
上次她吃兔子肉是没有放辣椒,很清淡的。
因为兔子肉是很下奶的,味道也特别鲜嫩,她倒是挺喜欢吃的,就是不敢多吃。
老人家常说兔子肉是大热,小孩子吃了会上火,还有人说吃了兔子肉小娃娃会长三瓣嘴。
乔母倒是对这些说法不屑一顾。
那她们还吃猪肉,吃鸡肉呢,怎么没见长猪鼻子,长鸡冠呢?
有的肉吃还挑,兔子肉多好吃呀,人多吃肉心情才能好呢。
“算了,我吃清淡点的就行,免得小嘉恒上火。”
张彤彤虽然有点馋辣的,但还是决定忍一忍。
“成,那我给你单独做点不辣的,再给你做一点放一丢丢辣椒的,给你尝个味儿。”
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