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第67章 杀猪菜（第2页）

回到家，第一步开始灌血肠。

切葱、姜末放入盆中，倒半盆炖肉的老汤，激发出葱姜的香气，然后放入适量的盐调味，再往里打入一个鸡蛋液，加少许油，搅拌均匀。

随后倒入半盆猪血，再次搅拌均匀，然后就可以开始灌肠了。

姜颜把洗好的猪大肠一端用细麻绳系紧，然后将漏斗嘴插入猪大肠的另一端，用漏斗将猪血灌进猪大肠，灌到九分满，用细麻绳收口，血肠就灌好了。

起锅烧水，烧到锅底冒小气泡时下入血肠，用文火慢煨，保持水要开未开的状态，大约一刻钟，然后停火盖盖再焖一会儿。

姜颜约摸时间差不多了，掀开锅盖用竹签扎进血肠里，里头已经完全凝固，不再有血冒出来，此时血肠就已经做好了。

她把血肠捞出，趁热切成厚片，这个一会儿要和酸菜还有五花肉一起炖。

姜颜从缸里捞出半棵酸菜，切成细丝备用。

锅倒底油，放葱姜蒜和大料爆香，然后加入酸菜丝，炒到酸菜塌锅，倒入炖好的五花肉和肉汤，小火慢炖。

炖到酸菜酥软，再放入血肠炖两刻钟，热热乎乎的杀猪菜就可以出锅了！

姜颜把杀猪菜盛到一个大盆里，叫三个孩子来吃，然后又给炕上躺着不能动的狗儿盛了一大碗，配上米饭，香的嘞！

现在狗儿躺在炕上哪也去不了，能接触到的只有姜颜他们娘四个。

为了避免狗儿自闭，姜颜索性把餐桌搬到了狗儿住的那屋，一家子一起热热闹闹地吃饭，这个氛围是很治愈的。

罗小麦和罗小花、罗小树姐弟三人谁也不动筷子。

姜颜皱眉，“怎么不吃？你们不饿吗？”

姐弟三人露出了一个标准的假笑，推脱道：“我们早上吃多了，现在还不饿。”

姜颜明白了，这几个孩子是怕酸菜坏了，不敢吃呢。