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第37章 回锅肉（第2页）

撇出浮沫，盖盖煮两刻钟左右，然后捞出切成薄片。

再次起锅烧油，放入五花肉片煸炒，这样可以炒出五花肉里的油脂，提升菜的香气。

姜颜翻炒一会儿，觉得差不多了，就放入姜片、豆豉、黄豆酱和红辣椒，继续翻炒。

本来回锅肉是一道川菜，应该放郫县豆瓣酱，但是这里不是郫县，也没有豆瓣酱，所以只能省略。

姜颜又往锅中加入了少许白糖，这样可以更好地提升这道菜的滋味。

最后放入切好的青蒜，又沿着锅边倒入了少许醋，一道不太正宗但绝对好吃的回锅肉就做好了。

正宗的回锅肉本来辣味很足，但因为姜颜没加郫县豆瓣酱，所以这道菜的辣度适中，反而更适合本地人吃。

第二道菜是溜肥肠加肝尖的限时返场。

现在每天卖的份数多了，只有两样下水合在一起才能保证每份饭里的菜量不减。

姜颜把菜都装进桶里用棉被盖好保温，然后马不停蹄地接着做。

最后的这道素菜姜颜做的是韭菜香干炒豆芽。

起锅烧油，油热放入蒜和青红椒，炒出香味后加香干，翻炒均匀后加入豆芽，炒软后再加韭菜、调味的盐翻炒一会儿，即可出锅。

因为这道菜里有香干，所以极大地提升了菜的营养，豆制品里的蛋白质含量很高，对于吃不起肉菜的学生来说，吃点豆制品是很好的选择。

吃饭时，罗小树担心地说：“也不知道根生咋样了，我们还经常一起玩呢！”

因为全村都买了米猪肉，所以这件事情自然得到了全村的关注，连罗小树这么小的孩子都知道这事了。

罗小麦气愤地说：“我刚才在门口听了一会儿，鲁春头可真不要脸，胡根生明明就是吃了他卖的米猪肉才会生病，他竟然不认账！”

姜颜也很担心胡根生的情况，“听说胡根生是搭方爷爷的牛车去的，一会儿我问问方爷爷，也许能知道他现在怎么样了。”

在村口等了一会儿，方炳德神色凝重地拉着方维信过来了。

姜颜立刻问：“胡根生咋样了？”

方炳德叹了口气，“哎，这孩子吃完米猪肉不久就开始上吐下泻的，我们找到郎中的时候，他都已经昏过去了。