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第98章 除夕二（第1页）

今天的重头戏当然是团圆饭。

因为二房也会回来吃团圆饭，加上三房这里又还有一大堆人，

古有金就特意嘱咐三房人不必到老宅吃团圆饭，理由是“坐不下这么多人”

。

天渐渐黑下来，各家各户的灯火陆续点燃。

噼里啪啦的爆竹声一阵阵响起，有远有近。

四合院里热热闹闹准备了一整天的饭菜，终于满满当当摆上了桌。

红焖羊肉、烤羊腿、葱爆羊肉～

这是胡羡羡专门指定的“羊菜”

，寓意三阳开泰；

红烧肉、蒸排骨、焖肘子～

这是古传喜亲手做的，他说“过年嘛，就要大口吃肉”

；

三丝敲鱼、花胶鸡、清蒸鲈鱼～

这些是姜妈妈做的，是她在苏州时就会做的菜，其中三丝敲鱼让胡羡羡最惊艳。

姜妈妈做的时候她专门观摩了：

把鲈鱼剖开，去头去尾去皮，鱼片滚上澄粉，

然后用木槌把鱼片敲烂，直至敲成薄饼样儿，然后开水烫熟。

过冷水，切成一指宽的长条，

配上火腿丝、鸡丝、肉丝、香菇丝，加几根绿叶嫩菜，一起下到鸡汤中。

简单调味。

最终成了爽滑、崩脆、鲜甜的三丝敲鱼！

胡羡羡觉得这是自己来这个时代后吃到的最精细的菜，赶得上后世五星级酒店的水准了。

古传喜说今天没有主仆，都是家人。

两桌菜是一模一样的，男人一桌，女人一桌。