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第73章 偷吃(第6页)

虽然还是汤圆,但炸汤圆也算是一种新吃食,庄子上的女孩子们今日忙了这么久,穆昭朝想着昨晚给她们加了一餐煮汤圆,今日既然要炸,那就多炸点,每个人都尝一尝,算是对她们这些天积极读书识字认真干活的鼓励。

这样一来就得再包点汤圆,好在人多,庄子上材料也齐全,包起来也不算费事。

炸汤圆需要面包糠,没有面包糠的炸汤圆是没有灵魂的。

但庄子上也没面包糠,临时搭个烤箱,现烤面包出来烘面包糠更不现实,穆昭朝在小厨房看了看,找了个面包糠的替代品——馒头。

用馒头做面包糠替代品,馒头皮是不能用的。

把馒头皮揭下来,馒头先切片,再切成条,而后中间再切一切,尽量切小一些,然后放到锅里,什么都不放,小火慢炒。

其实就是炕干。

面包糠就是把面包烤干碾碎的颗粒,其实原理都差不多。

炒得过程会有一些慢,但要一直看着,不停地翻面,否则容易糊。

馒头碎炒至微微黄,手一捏便能碎成沫,便是炒好了,铲出,晾凉后,用擀面杖擀碎后,再过一遍筛,筛子选孔径稍微大一点的,筛出的稍大一点的颗粒,再用擀面杖擀一擀,继续过筛,不浪费。

既然都让桃枝她们多包点汤圆了,除了黑芝麻馅的,又多加了桂花馅和桃花馅的,多几种口味,能都尝尝,也有选择的余地。

另一方面也是为了照顾小陈将军的心情,让他能多开心一些。

馒头糠准备好后,这边汤圆也包好了一些,下锅煮熟后,捞出,直接过凉水,而后把打散的鸡蛋液浇在煮熟过凉水的汤圆表面,全部沾上鸡蛋液后,再放进馒头糠里,均匀裹上馒头糠,再重复一遍沾鸡蛋液,裹馒头糠的流程,裹两边馒头糠炸出来更酥脆,口感也更好。

第二遍馒头糠裹好后,六成左右油温下锅炸。

汤圆是煮熟了的,所以并不需要炸太久,炸至两面金黄便可,用笊篱捞出来就可以吃了。

炸汤圆桃枝之前没做过,穆昭朝在小厨房指导过一遍后,桃枝现在学东西极快,后面桃枝就可以自己上手,穆昭朝端着刚炸好的炸汤圆出来。

竹篓里,一个个炸得金黄,馒头糠已经足够酥脆,透着里面碧绿色的汤“圆,瞧着就很有食欲,边上还放了薄荷叶做衬,不仅好吃,还很好看。

一端过来,穆初元眼神就变了,毫不掩饰,在自己妹妹面前也不用掩饰,两只眼睛直勾勾盯着,就差把“想吃”

刻在脑门上了。

就连在穆昭朝面前一直都很内敛的聂峋,神色也稍稍变了变。

虽不至于像穆初元那么明显,但一直都很了解他的穆昭朝一眼就看出来了。

察觉到穆大小姐的目光,聂峋抬头,两人视线相接,穆昭朝没忍住,勾起唇角笑了笑。

聂峋微微怔了下,旋即反应过来自己刚刚的样子被穆大小姐看到,她在笑自己。

他耳朵尖稍稍红了红,但转念一想,这也不是第一次了,便也抿起嘴角笑了下。

这一笑,犹如春风拂面,温柔又羞涩,少年感十足,穆昭朝没忍住,多看了两眼。

穆初元没注意到那么多,还以为聂峋是和他一样,在看炸汤圆,不禁乐道:“可以吃了吗?好香啊……”

穆昭朝把竹篓放到案子上,点头:“可以了。”

她话音一落,就像一声令下,穆初元还有小陈将军都动了。

看小陈将军这样,比刚刚过来时,情绪好了不少,穆昭朝心里稍稍放心了些——毕竟那本天降文里,小陈将军颓丧的那一年多,差点把命丢了,哪怕最后康复,都不再像以往那般康健,身体上的伤好养,心理、精神上的伤痛难治。

这样也好,虽然会有种深情男二崩人设的微妙感,但总会于他自身有益。

穆初元虽然大部分注意力都被妹妹手中的炸汤圆吸引,但还是小心翼翼地留意着好友的情绪,见好友这个反应,他稍稍讶异下,很快就转为惊喜。

他下意识看了妹妹一眼,兄妹二人对视的瞬间,显然都知道对方也发现了。

未免小陈将军好容易刚刚恢复了些生气的情绪再被影响,两人都只当什么都没看到。

穆昭朝也只是很自然随意地把竹篓往小陈将军的方向多放了放,方便他一伸手就能拿到。

刚出锅的炸汤圆,外皮酥脆,尤其是最外面裹着的一层馒头糠,炸得金黄金黄,还在往下掉着渣,咬一口酥脆异常,里面也是软软糯糯的汤圆皮,而最里面则是流淌的甜滋滋的汤圆馅料,层层递进,每一层都有每一层的特色,混合在一起后,又酥又脆又软又糯,还甜滋滋的……

穆初元吃的是个桂花糖馅,满口桂花香,尤其汤圆皮还是青团包的,又有艾草香,几种口感香味混合,好吃的他第一时间都没说出话,只冲妹妹竖大拇指来表达自己的情绪。

陈觉拿的是颗桃花馅的,和桂花馅相比着,桃花香味要浅淡很多,但有家山庄开出的桃花也比别处花香浓郁,是以这味道还是很明显的。

陈觉在满口桃花香时,就愣了下。

他想到了表妹。

想到了前段时间,他让人快马加鞭送去宜阳的桃花香露。

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