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放养的猪,需用走路觅食、保持活泼性,必然没劁过,狠起来能吃蛇。
自然,这样的猪肉腥骚味难免重了一些,就得靠姜蒜秦椒之类的调料压一压味了。
注意了,此时的秦椒,指的是关中出产的花椒,蜀椒也类同。
后世的辣椒,此刻要么还在南美那疙瘩呆着,要么在深山老林里,连大象都辣哭。
能成为人类调料的辣椒,且需要人工培育、改良。
很多野生植物,要成为人类种植的作物,需要一定时间的驯化、改良。
即便如此,猪肉对于普罗大众来说,依旧是主要的荤菜。
关键就两个字,便宜。
范铮不带客气的,自觉盛了一碗,稀里哗啦地连汤汁都喝干。
“好吃!
还是当年的味道!”
嘿嘿,范铮小的时候,馋嘴得紧,时常到樊大娘那里蹭吃喝,汤饼只是家常便饭。
樊大娘哈哈一笑:“爱吃就好!
就怕你当官了,嘴也变刁了。”
范铮笑道:“什么官啊!
就是平白多领了十五贯多俸禄而已。
甄邦这小子,算盘打得不错,就是不去当个流外官,凭这一手手艺,好歹也能当个上等的账房先生。”
樊大娘乐得大笑,丝毫不顾一个账房先生与她家境谁高谁下。
或许,这才是为人父母应有的心态,管他子女成就高低,只要肯走上正途,那就是天大的好事。
“甄行咋样?”
樊大娘乐了一阵,关切地问。
范铮斟酌了一下:“单论技艺,甄行落后于甄邦。
可安排同窗、维持弱小、调解纷争,甄行很有威望哟。”
“那就成!
不管日后学成啥样,人不能走歪。”
樊大娘一人塞一个鸡子,乐呵呵地收碗箸。
怕这帮皮猴子摔烂碗,樊大娘专供他们的碗,都是巫闷山打磨出来的木碗。
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