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第86章（第1页）

一开始，她想着包子铺先只卖一种包子就好。

眼下初春，这时候又没有大棚菜，可用的菜蔬十分有限。

景云熙只能根据现有的材料来琢磨。

“嬷嬷觉得面筋怎么样？”

她一边调配一边时不时问旁边静静伺候的李嬷嬷几句，也是要了解一下这里的大众口味。

大景朝这时，面筋还是很常见了，前日李嬷嬷给她做汤时，就有次做了一点面筋汤。

应该说，面筋是这里很受人追捧的一种素食，有时候做不起肉食了，也会用面筋搭配味道，充当荤菜。

“这个都爱，没有不爱的，”

李嬷嬷忙笑道，“听闻啊，咱们京城东平路那边的迎宾楼馆子里做的面筋最是一绝！”

“油面筋呢？”

景云熙眸色闪了闪问道。

李嬷嬷一愣：“油面筋？这个奴婢从未听过。”

景云熙一笑，大约是这里还没有，毕竟她了解的油面筋，也是比面筋流行要晚许多。

但是油面筋弄成丁，在包子里可以做一味很重要的辅料，会让口感更有层次。

加上豆腐末，再加一些发好的绿豆芽丁、木耳丁等等，就可以搭配出一种能不太受蔬菜时令影响的一种素包子。

这么想着，她调配的动作，一时快，一时慢，一点一点调整着口味，过了大半天，才终于调到了相对满意的味道。

调料问题搞定后，她就开始列包子馅的用料，以及大致的用料数量比例，打算弄好了先试几锅。

“嬷嬷，你是不是没用过豆芽？”

想到了豆芽，景云熙忙又回头问了一句。

其实李嬷嬷炒的素菜味道也很不错，毕竟是伺候了元长公主吃素斋这么多年的厨子了。

但原主的记忆里，并没有吃过豆芽这种东西。

“豆芽？”

李嬷嬷一愣忙道，“豆子生了芽么？那生了芽就坏了，有了毒性，吃了亏身子的！

还是夫人说的，是书里看来的，是一种奴婢不知道的豆子？”

“要熟的彻底就不会了，”

景云熙失笑，“绿豆啊，黄豆啊——都行！”

这里既然没有豆芽，那她就得先教会发豆芽。

她叫来了齐嬷嬷，将发豆芽的流程一一细致跟齐嬷嬷说了，齐嬷嬷听了后，二话不说就去试着发去了，行动效率很让景云熙满意。

“嬷嬷去看了那个小铺子，是不是很小？”

景云熙想了想道，“包子铺那边用的豆芽，连同着最后调制包子馅，嬷嬷带着人就在府里做吧——”

铺子不大，本身也只是先想试营业。

包子馅什么的，景云熙想着，就在府里调制好，每天运到铺子那边现包现卖。