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第4章（第1页）

杨梓手稳，配合甘露极其小心分离出蛋清。

一个接一个的，打了六个鸡蛋。

蛋黄放到另一个不锈钢小盆里。

“你会打鸡蛋吗？”

“会啊。”

“那你来把它打散，越散越好。”

“嗯。”

甘露把125升的鲜奶都倒进奶锅里，开了小火慢慢加热，等牛奶快沸腾的时候，她用抹布包着奶锅柄，立即把牛奶倒进六个小碗里。

“这样行了吗？”

杨梓把鸡蛋清拿给甘露看。

“可以了。”

杨梓放下蛋清，问甘露：“放冷藏柜里行不行？冷藏柜的温度可以调到12度。”

“好。

可别烫手了。”

杨梓找了一个托盘，把六小碗热牛奶和托盘一起塞进冷藏柜。

他想想对甘露说：“我记得有电动的打蛋器。”

甘露笑着点头说：“是应该有。

不然胳膊都会酸的。”

……

俩人并肩去看冷藏柜，透过一尘不染的玻璃门，盯着看里面的牛奶。

“你这儿的东西收拾得真干净。”

甘露赞了一句。

“做餐饮第一是干净，不然食客进来就走了。”

俩人有一搭没一搭地闲聊。

终于等到牛奶凉了，如愿地看到一层奶皮。

杨梓把托盘端出来，甘露则先打开煤气灶给蒸锅加热，然后很小心地用筷子把奶皮边缘戳了一个口，把牛奶倒回锅里，剩下的奶皮失去支撑，塌到碗底。

回锅的牛奶加糖、加蛋清、搅拌均匀，再轻轻地缓慢地分倒入六个小碗里，原来的奶皮随着鲜奶的注入漂浮起来。

杨梓认真看女孩子的倒牛奶动作，又把视线转移到女孩子的手上了。

莹润剔透的指甲，细腻的肌肤，因用力而在手背隐隐可见的细细静脉。

这样的静脉，嗯，一旦需要输液，够护士扎的。

“可以了。

一会儿水开了，下锅蒸15分钟。”

甘露抬头，把杨梓来不及缩回去的眼神逮个正着。