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第59章（第2页）

第28章落水

因为养猪的奇特方式，猪肉是上不了贵族的餐桌的，贵族阶层以食羊肉为主。

所以裴凛之不解猪肉美味，他也不猎野猪，只猎羊。

若不是殿下念叨了数次，他是不愿意猎野猪的，因为野猪皮糙肉厚，几乎刀枪不入，费事，这次还是直接射中眼睛才猎杀到。

没想到他的殿下竟然将猪肉做得极其美味，而且还做出了花样来。

这野猪估计生长时间长了，肉质比较紧实，口感略柴，萧彧就采用炖烧的办法，将肉炖得软烂，做成酱烧肉，酱汁已经深入肉中，一咬满口软香。

此外还将猪肉切成丁状，腌制入味后，放油锅中煎炸至焦脆，一咬咯嘣脆，满口咸香。

这种做法叫炸脆哨，西南某地的特色小吃，萧彧旅游时吃过，念念不忘，如今可算又吃上了。

猪蹄猪头猪尾猪下水这些看似无用的东西，萧彧叫人清洗干净，加入香茅、八角、草果、花椒、酱油等大料小火慢炖，炖得酥烂无比，他管这叫卤烧。

总而言之，每种做法都好吃，裴凛之很惊诧殿下居然这么善庖厨：“郎君从未做过菜，也未吃过这些，怎会这许多做法？”

萧彧得意得笑：“烹小鲜而已，前人已经写在书中，我只是依法炮制，并不难。”

裴凛之听见他说起烹小鲜，心中一动，这是不是说明殿下治大国也如此得心应手呢？

萧彧烹小鲜得心应手，家里人都跟着有口福。

不过他也有点小烦恼，就是菜太美味，连带饭都要多吃一碗，那帮正在长身体的孩子胃口一开，可不得了，锅巴都能刨得一干二净。

吴家娘子做饭的时候笑着跟萧彧说：“萧郎君，这么吃下去，你快养不起了。”

萧彧笑呵呵地说：“不碍事，吃饱饭了才能长个子，有力气干活。

粮食不够了跟我说，我让人去舂米。”

萧彧宁愿自己少赚点钱，也不能看着孩子们饿肚子。

吃饭的人多了，舂米都得有专人来负责。

萧彧见人工舂米太辛苦，正琢磨着制造一个水力舂米机，利用筒车来舂米，最好能实现灌溉和舂米的双重功能。

不过他也知道这么个原理，自己从未动手做过这类手工活，不过既然知道原理了，那么慢慢设计出来应该不难。

人多力量大，好几亩地的稻子花了不到两天时间就全收回来了，晾晒在院子里。

萧彧这回是见识到了劳动人民的智慧，院子的地面是土面，竹扫帚一扫就会掉土渣。

晒谷之前，人们就用稀释了的牛粪将地面刷一遍，干燥之后会结一层薄壳，这样晒出来的稻谷就不用担心有土渣了。

晾晒，去秕谷，上秤一称，亩产才三百来斤，这还是没怎么遭遇虫害的收成，未免也太低了一些，主要还是靠海，土壤多为盐碱地，产量不行。