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第31章（第1页）

“谢姐姐这话很有些道理！”

安玥郡主笑得歪了身子，眼珠一转，乐道：“不过我却是个促狭的，只许看、不许吃，吃不到的总比吃到了的美味些，我这是要诸位姐妹回府之后还日夜念着这道菜，念着我这个促狭人呢！”

一番话说得众女都笑。

这不过是玩笑话，菜端上来，自然是要请宾客品尝的。

侍女把这翠盖鱼翅安放在中间，将上面覆的荷叶掀开来，顿时荷香四溢。

便有郡王府的侍女们一一为众小姐挟一筷子在碗中，请其品尝。

石春眉第一个吃下，登时就赞叹起来，“当真好吃！”

谢鲤含在口中，细细咀嚼，待咽下去方道：“果然不同寻常，清醇细润，不知用的什么食材？”

“尝着倒是有鸡汤的鲜美，又有荷叶的清香……”

小冯氏细声细气得猜测着，又拧了眉头思索，“这荷叶的清香是裹在排翅里面的，倒不是覆在菜上就能达成的效果……该是烧菜之时，就用了荷叶的。”

安玥郡主笑着听众女猜测纷纷，抚掌道：“冯妹妹这话见了真章。

这道菜倒是费料费时得很，得选用上品小排翅，发好，用鸡汤文火清炖，到了火候，然后用大个紫鲍、真正云腿，连同膛好的油鸡，仅要撂下的鸡皮，用新鲜荷叶一块包起来，放好作料来烧。

大约要烧一个时辰，再换新荷叶盖在上面，上笼屉蒸二十分钟起锅，又把荷叶扔掉，另用绿荷叶盖在菜上上桌，所以才有翠盖鱼翅这么个名。”

她屈指一数，“这么一道菜，倒要换三次荷叶来配它。”

小冯氏点头笑道：“鱼翅本身不鲜，这原来就是一道借味菜。

火功到家，火腿鲍鱼的香味全让鱼翅吸收，鸡油又比脂油滑细，这个菜自然便如方才谢姐姐所说的那样——清醇细润，荷香四溢而不腻人。”

石春眉笑道：“可怜这湖上莲叶，做了我们果腹之物的配菜。”

安玥郡主一笑，并不言语，这入菜的荷叶却并非从府中湖上采来的，而是在露水未晞的时候去京西三十里的玉泉湖采下，一路用冰凉着送回府中，趁鲜即刻入菜的。

她转而看着贾元春道：“贾大妹妹觉得如何？你的才德可是皇上都称赞了的，怎得一语不发，可是这菜不合心意？”

贾元春笑道：“穆姐姐正该与诸位姐妹多讨论一刻，容我再吃几口。”

谢鲤笑着推她，“咱们只顾着说话，倒便宜了你，不声不响吃了个肚儿圆。”

“只是吃饱又有什么意趣？”

石春眉扬声笑道：“咱们这样的人家哪里还会有吃不饱的不成？自然还要吃出道理来才是。”

石春眉这话原也说得没错，只是贾元春竟蓦地里想起碧玺的话来。

“我怨！

怨这天怎得不将我生在温饱人家，却让我为奴作婢一生不得自由、嫁娶不能随心！

怨这地怎得将我拘在这四面高墙之中，出不能入不得伏低做小终日劳作竟还性命难保！”