笔趣书屋

手机浏览器扫描二维码访问

第56章（第3页）

不过怎么做咱们自己也不可能在坏掉钱吃光……”

严守国笑了：“那就做成做成炸丸子吧。

对咱们家来说，这点儿丸子不够送几桌的。

不过这丸子要你独立完成，如果成品好的话，可以送去店里给客人品尝。

所以你要注意调味、炸制的火候，当然更重要的是安全性。”

听到自己做炸丸子可能会被送去给客人食用，严丛有一点点紧张。

上辈子他的手艺都是在严家的厨房里体现的。

这辈子虽然多了几个人品尝，但是跟拿出去卖还是不一样的。

虽然紧张但却也很兴奋，这会儿精神头儿都足了好多。

“师爷，我能在午饭的时候就做一些吗？您帮忙尝尝味道？”

严守国点头：“可以。

那中午我就等着你一盘炸丸子了。”

炸丸子当然不可能只有胡萝卜丝就可以。

面粉、淀粉、肉沫和各式调味都是必不可少的。

严丛用了自己制作的土豆淀粉替换了爷爷家的淀粉。

他还在里面放上了小虾皮。

调味料用的是葱姜水，盐和耗油的量要少一些，因为虾皮本生就是有咸味儿的。

肉沫的用量比较少，严丛自己剁的，没有剁成泥而是细碎的肉丁，这样在成品之后吹起来口感是完全不用的。

中午这顿饭严丛的这盘炸丸子得到了严守国的表扬。

严翔虽然不喜欢严丛，但是这丸子的味道的确好。

外焦里嫩，甜咸适中，最关键的是完全没有他讨厌的那种胡萝卜特有的味道。

下午严丛依旧是在切胡萝卜丝中度过。

等到了四点多的时候，严守国拿来一个放了一层冰的大箱子，帮着严丛把胡萝卜丝放了进去。

之后再用保鲜袋盖上，箱子盖上，开着车带着两个孩子就奔了严家的一个小店。

严翔还是第一次知道自家的买卖里还有这种小门脸儿。

从外面看跟周围的普通小吃店没有区别。

里面的面积也不大，外面堂食的地方也就六十来平，进到里面厨房也感觉比较拥挤。

这会儿还不是饭口，所以外面吃饭的只有两桌。

看起来不像是个能赚钱的地方。

这让他很诧异。