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第50章（第1页）

切出来的萝卜丝和蓑衣黄瓜也不能浪费，成功的放一边，不成功的放另外一边，四个坛子他打算腌四种不同味道的泡菜。

这应该就是他整个冬天每日必吃的菜色的，所以也一点儿都马虎不得。

粗细均匀的萝卜丝最好腌制，用了盐去掉一定水份之后他留了一部分，打算明天早上给爸爸妈妈做一顿萝卜丝饼。

剩下的用糖、醋、花椒水、姜汁和小茴香腌制。

密封好盖子放到房子外面，这得有几天的熟成时间。

如果放到屋子里就保持状态不能腌制和发酵了。

泡蓑衣黄瓜用的是煮开的酱油。

不过酱油里还有花椒八角等辛香料。

这样熬出来的酱油味道更香浓，同样是去掉一些水分的蓑衣黄瓜放进去。

很快就能得到爽脆咸香的酱卤黄瓜了。

至于切废了的黄瓜直接放到坛子里，再放上豇豆、仔姜、辣椒等等材料，直接倒上盐水放在一边发酵就好了。

以他一个人的饭量，这一坛子内容不太丰富的简易泡菜就足够他吃这个冬天了。

第二天一大早，王鑫淼和李嫂起床的时候，严丛已经在厨房里忙活得差不多了。

看到正在烙饼的严丛，李嫂说：“你这是要抢我的工作啊。”

严丛笑眯眯的：“哪儿能啊。

我刀工还得跟您学呢。

我就想孝敬一下师父师母。

这又两张刚烙好的，您二位先尝尝。”

李嫂和王鑫淼都没有真正尝过严丛的手艺。

对这位先生的徒弟他们也是十分好奇的。

两个人各自拿起一块萝卜丝饼，吹了吹咬了一口，说是齿颊留香并不过为。

这饼还是调过味的，虽然比较淡，还需要吃一些小菜搭配，但光是这么吃口淡的人也是可以的。

而这些调味更好的凸显出了萝卜丝饼的香。

萝卜本身的辣味儿和很多人不喜欢的萝卜臭一点儿都没有，好像还可以尝到白萝卜的清甜感。

饼的层粗分明，虽然是烙出来的，但并不油腻。

吃起来让人感觉非常舒服，很快两个人就把一块饼给吃完了。

王鑫淼早上的食欲通常都不是太好，如果是平时，巴掌大的一块饼入肚也就饱了，但今天不知道怎么了，这块饼吃完她还觉得不够，瞅着锅里的饼就觉得食欲大振。

她这样，李嫂更是这样，他吃完这块饼之后赞不绝口，直接就说：“小丛啊，再给我们做两块咋样？婶子一会儿给你做牛柳带着。”

严丛笑眯眯的：“好啊好啊！

那牛柳要我自己切才行。