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073章 新危机（第1页）

很快王氏也从西屋走了过来，一开口，便直接问道：“米丫头，刚刚那个你是用什么做的，怎么吃起来口感会那么独特的？”

“这个叫‘山芋春卷”

至于做法……”

叶小米朝她笑了笑，说道：“你们跟我进来看看就知道了。”

每每研究出了新的吃食，她总喜欢自己先亲手料理一番给他们看，久而久之，王氏他们慢慢也就习以为常。

于是两家人就又挤到厨房里去。

叶小米是打心底里信任叶德全跟王氏二人，自然不会遮遮掩掩，当着两人的面她选了一条鲜活的鲤鱼，用刀细细剔出肉来，和精瘦相宜的猪肉混合一起准备剁碎。

大雷站在一旁见到，连忙帮她将刀接了过手，小米也就没去推脱，继续转过身去取了一个瓷盆，加入面粉、糯米粉等各类调料，等到大雷这边将肉剁成泥状，她用刀捧起将其放入瓷盆里头，打了几个鸡蛋进去，拿筷子快速搅拌均匀。

接下来再用调羹一勺一勺舀出来在砧板上摊平，撒上薄薄一层菜叶碎，接过王氏帮忙去皮碾成泥状的熟山芋糕，倒置一些放在蛋皮中间，随后将其卷成筒状，外面用长竹叶包住，一个个整齐摆放在蒸笼里，上屉蒸熟以后，就是先前所尝的山芋春卷了。

“呀，这小小一卷玩意，居然还要花这么多的功夫来做，看起来可真不简单。”

王氏被春卷的繁杂步骤搞得有些眼花缭乱。

叶小米笑笑答：“其实也不复杂，到时候做熟了，其实就只有两个步骤而已，一个是摊蛋皮。

另一个就是卷内馅。”

“以前就听说过菜包肉，现在倒还是第一次见到肉包菜的。”

王氏乐呵呵的望向叶小米，夸赞道：“米丫头这脑袋真不知道是什么做的，竟然装了这么多稀奇古怪的想法。”

叶小米避开这个话题不谈，继续就着春卷一事说道：“其实这个还有多种做法。

就算同种做法，也可以弄出不同花样，就像现在这款。

我们也可以根据客人爱好选择不同材料来做，譬如鱼皮蛋卷包上山芋馅，或者猪肉蛋卷包上地瓜馅等等多种。

没有做不到的。

只有想不到的罢了。”

“那照这样来算，这春卷卖起来，价格可不能便宜。”

吴氏最计较钱的问题。

叶小米点头，一开始她没有将春卷作为主打小食，主要也有考虑到成本太高的因素，如今看到叶记食铺名气渐旺，考虑了几天才会在今天决定动手：“价格当然是不能便宜，只是我不知道具体推出去后。

到底受欢迎程度如何，所以我目前还没有决定将春卷介绍出去。”

“那怎么说？”

叶德全有些迷惑，虽说贵是贵了一点。

但是做都做出来了，为何不推销出去呢？

“因为除此之外。