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第34章（第1页）

一汤一菜一炒饭之微，足以见做饭之人的功底。

苏蘅说的这三道菜也是有考量的。

因着天气热了，清煨鸡汤到底使人舌根发腻，苏蘅便将煨鸡汤换成了酸酸辣辣又开胃的鸡皮汤；又因为本朝还没有引入青红辣椒，于是将考验厨司武火功夫的菜换成了炒白菜。

唯只有这一道蛋炒饭不变。

这些菜的用料十分简单，是任何家庭都能吃得起的菜蔬，但也只有这样简单朴实的材料才更能考考新厨司的本事。

方才来通报的婢子走后，苏蘅想了想，道：“走，我们也去厨房看看。”

于是带上阿翘，两人悠悠荡荡便往厨房去了。

张春娘出去采买了，正在掌勺的是她的大徒弟。

原本以为张春娘的徒弟也是女子，却没想到灶火前的却是个十八九岁的清秀少年，名唤阿池。

这年头，大宅院中多选厨娘料理餐食，男子做厨司的多在外间酒馆餐铺做过卖铛头，在宅院中看见男厨司主厨也少。

能将阿池带来此处，想必春娘对自己这个徒弟很有信心。

阿池像他师父，动作利索。

等苏蘅慢悠悠进来厨房时，酸辣鸡皮汤已经煮滚，白菜切丝哗啦下锅炒好，也已经装盘，只剩下正在炒的碎金饭。

厨房中的人大都是从长公主府里带来的，从前见惯了苏蘅进厨房，此时也见怪不怪了。

唯有几个新面孔，看见苏蘅盈盈走进来，面露讶异的神色。

但看了一圈周围的人皆淡定，便也捺下了惊讶，随着苏蘅的目光一起看阿池炒饭。

阿池将煎得深黄的鸡蛋块和米饭混合，撒盐，撒葱花，装盘。

一碗热腾腾的蛋炒饭，最简单朴素的食物，除了盐什么调料都不需放，已经足够喷香。

阿池对自己的手艺很自信。

离开了师父的指导，他有信心能在这第一顿饭便惊艳自家主人的刁钻舌头。

一盆酸辣鸡皮汤，一碟炒白菜，一碗蛋炒饭。

明明都是家常菜，却比肥鱼炙肉更诱人食欲。

白菜丝自然不必说，快火明油，炒得爽脆、甘甜。

红馥馥的酸笋鸡皮汤尤其逗人食欲，光是闻就恨不得流口水。

里面放了多多的油酱、椒料、葱花、芫荽，一口下去，酸笋开胃，鸡皮嫩滑，又辣又鲜，滋味强烈而浓厚。

阿池见汤和菜苏蘅都吃得愉快，但蛋炒饭只吃了小半碗，不由上前一步问：“郡君是觉得这蛋炒饭不好吃么？”

苏蘅见这少年气性这样高，不置可否地笑笑，“我吃过更好吃的。”

“哦？”

阿池当真是心气高的，自觉不服气，不假思索地继续问：“不知是哪家餐铺？下回我也去学学。”

苏蘅笑一笑，她脾气好，也不恼，道：“不是外面吃的，是我自己做的。”

阿池也听师父说起苏蘅做红烧肉和清蒸丸子是绝味，但心想那只是节日偶尔一吃的硬菜。