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第十五章 冰牛奶解辣的（第2页）

打开储物柜，倒出一碗剥好壳的花生，过了两道清水，淘洗干净了里面的粉尘杂物，装在不锈钢漏盆里沥水备用。

锅烧热，倒入菜籽油，加热至闻不到青气味了，将花生米下锅快速翻炒，调小火免得炒糊。

等到花生米的颜色由浅变深，并发出噼里啪啦的爆响声后，就可以撒盐起锅了。

第二道菜ok。

（ps：青气味：菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作“青气味”

。

这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质，比如高油酸菜籽油、双低菜籽油等。

）

“东东哥，别用手夹泡菜吃，里面我放了辣子油，沾在手上不好洗。”

简云川对不知什么时候溜进了厨房，正准备偷吃泡菜的卫向东说道，顺手拿了一双竹木筷子递给他，“这花生米才刚出锅，还烫得很，晾一会儿再吃。”

卫向东接过竹筷，先夹了一块被简云川切得非常方正的，沾着红亮辣子油的白萝卜丁，放进嘴里咀嚼，酸辣咸鲜麻，丰沛的味道顿时充斥了口腔，吃起来非常带劲。

特别是咽下去之后，唇齿间还有一股令人口齿生津的回甘，大大缓解了泡菜里的辣和麻的味道，让人越吃越想吃，有股欲罢不能的感觉。

“川川，你做的泡菜真好吃！”

卫向东朝简云川竖起了大拇指，眉眼间全是毫无保留的赞扬，同时手上不停，接连下筷，夹了好几块泡菜吃。

听到卫向东称呼自己“川川”

，简云川不由楞住了。

从小到大，好像都没有人这么亲昵地叫过自己。

五岁之前，简达海和王美丽总是喊着“云川乖儿”

，教导他长大以后一定要孝顺，要给他们养老送终。

五岁之后，简英雄出生了，有了亲儿子，养儿子就不再重要，甚至变得多余起来。

简达海和王美丽每次喊简云川，都是直接喊的名字，要求他做这做那。

闹得以后简英雄长大了，也从没喊过简云川“哥哥”

，而是跟着父母有学有样，直接喊简云川的名字，把他支使得团团转。

等到简云川被亲爹找回家后，大概是因为这么多年了都没住在一起过，不了解对方，没有一点儿亲密的感觉。

相处的时间很少，亲爹大部分时间都“你”

来“你”

去，简云川还真没听到过，他有叫过别的称呼。

继母倒是会做戏，每次都亲切地叫他“云川”

，笑吟吟的，仿佛很喜欢他的样子。

不过后来把他卖给研究所时，原形毕露，用不屑的眼神看着他，轻蔑地称呼他“狗杂种”

。

进了研究所，以前的名字除了自己，就再也没人叫了，因为他有了一个新的名字：001。

（ps：，中文意思治疗，001，表示第一个实验体。

只可惜一直没有002来跟简云川作伴。