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第91章（第1页）

果然被阿俏说中，第二天大家起身，在宅院里集中。

静观大师本人没有出现，据说是上惠山后山去挖鞭笋去了。

阿俏听说了觉得有点儿好笑：毕竟秋天这个时候，春笋早就长成了翠竹，冬笋这一茬儿还没接上，如果不想用扁尖玉兰片代替鲜笋，那就只有鞭笋了。

想到这里，阿俏不禁又想起上辈子曾听静观大师说起食材都有“四时之序”

，“正当时”

这三个字最是难得。

如今静观大师是在身体力行，亲自体现这一点的重要性了。

静观大师本人没有出现，考核却照常开始。

西林馆的几名女尼和山下士绅家的女眷们组成了考察团。

第一场考核是最初步的筛选，每一名前来报名参加考核的厨娘依次走进一间厨房，将厨房收拾成“能用”

的状态。

若是通过考核，小姑娘们就将直接进入下一场考核，可若没通过，就直接从另外一个门出去，回寝居收拾东西回家了。

寇珍见到不断有人垂头丧气地出来，难免紧张。

阿俏跟在寇珍身后，见寇珍这样，忍不住提醒：“寇珍姐，你别紧张，回头进去了你就想想平时你上灶之前做什么准备工作，一件件都做全了不就成了？”

寇珍一想，点头说：“也是！”

她转头看看，“阿俏，多谢你提点我。”

说着寇珍就被叫到下一个，她紧张地将双手在围裙上蹭蹭，走了进去。

阿俏在外面等了一会儿，没有见到寇珍出来，反而被叫到了名字。

她知道寇珍一定是通过第一关了，心里很为朋友感到高兴。

于是她也快步上前，往那间厨房过去。

这时候她依稀听见外面有人大声说话，说些什么“迟到”

之类的话。

可她也顾不上这些了，见到有人冲她招手，就赶紧走了进去。

那真是一间厨房，不过普通人家灶间的大小，里面不过灶台案板锅具等物而已。

阿俏看了看案板上横着刀，灶台旁边搭着抹布，心里知道是怎么回事儿，赶紧上前，提起那柄菜刀，凑到鼻尖闻了闻一股强烈的葱臭味儿扑鼻而至。

阿俏想：难怪有人不食葱蒜韭之类的“五荤”

，这味儿确实大了点儿。

切过葱之后的刀，是决计不能切笋、瓜果这一类气味清淡或是芬芳的材料的，一刀下去，能将好材料全部毁去。

当下阿俏赶紧提了刀，去水缸里舀了一瓢清水，将厨刀仔仔细细洗过，直到闻到没有半点儿异味儿了，阿俏才将菜刀提起，先挂了起来，让它自然风干。

接下来，她在这厨房里转了转，又将那案板仔仔细细洗干净了，表面刮了又刮。

没过多久又发现一条带着异味的旧抹布。

阿俏想也没想，直接将这抹布丢掉了，从墙上挂着的一小卷新鲜棉布里扯下来一截当抹布，码好了放在灶台上。

最后，她又将自己的手仔细洗过，袖子高高卷起，发网戴好，用发夹仔细夹住，见一切都收拾停当了，就请幕布后面的人出来检查。