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第79章（第1页）

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2007-05-1412:47:40

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受编辑朋友的委托，作的一些评点。

文章是人家的，萨只是加个尾巴而已。

1、武松的酒量到底有多大？

来源：搞笑大王的博客

武松上景阳岗前，在山脚的小饭馆里吃饭喝酒。

小饭馆有告示，&ldo;三碗不过岗&rdo;，但是，武松一气喝了十八碗，喝完后，带着醉意连夜上山，结果打死一只老虎。

那么，武松的酒量到底有多大？

作者认为，回答这个问题，首先要考虑，武松喝的究竟是什么酒？首先不可能是啤酒，那个年代不会有啤酒，就是有，一口气喝十瓶的人也不算什么。

是白酒吗？白酒也叫烧酒，烧酒出现后，酒具越来越小，以前&ldo;大碗喝酒&rdo;的现象少了，酒杯、酒盅越来越多。

以前大口大口地喝酒，变成小口小口地抿酒。

从这个现象上判断，武松当年喝的应该不是烧酒。

并且烧酒、白酒之类高酒精浓度的酒，也被称为&ldo;蒸馏酒&rdo;。

在世界范围内，蒸馏酒的浓度最高有70左右。

至于有人喝90以上的酒精或工业酒精，那是找死，也缺乏酒的味道。

因此，武松当年连喝18碗的酒，肯定不是今天意义上的白酒或烧酒。

小说里还有一些细节描写可以证明这一点，比如晁盖、吴用、阮氏兄弟等人在炎炎夏日里挑着酒担，坐在树荫下喝酒解渴，挑逗青面兽杨志及其手下，最终忍不住，上前买酒喝，结果中了圈套。

如果那个酒是白酒，怎么可能用来&ldo;解渴&rdo;？而且还是&ldo;炎炎夏日&rdo;？因此，比较合适的理解是，当时他们的酒，应该属于今天称为&ldo;酒酿&rdo;、&ldo;醪糟&rdo;之类的东西。

充其量是一种简单过滤后的米酒。

所以，武松喝了十八碗酒，上山打老虎的真实情况也许是这样的：北宋时期，人们喝的酒主要是米酒之类的低度浊酒，酒精度数应该在10左右，甚至更低。

武松在景阳岗山脚下吃饭喝酒的那家小饭店，也许有一点特殊秘诀，能够在没有蒸馏技术的情况下，提高米酒的酒精浓度，这在当时属于技术创新后的新产品。

武松喝的酒，酒精浓度也许在15左右，最高不会超过20。

如果按每碗盛三两酒计算，武松的酒量大概是今天60度的白酒一斤多。

当然，这个酒量即使在今天也算相当厉害的。