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第71章（第4页）

最后一次过收费站，被问&ldo;早上好&rdo;，懵了一下。

老了，累过不容易歇回来，弄不好就是俺们这辈子最后的疯狂，呵呵。

该送分回复的，一两天内办。

【

戒心

酒楼的硬件设施改造，已经完工。

最初接手酒楼，张歆并没想一开始就在硬件上大投入，承接同知府老夫人寿筵，是机会，也是极大的考验。

潘氏给的宴客单子上亲友官员绅士名流已经有三十来家。

虽有人口单薄的人家，只是少数。

多半人家，老爷夫人少爷小姐，可能还有老妇人少夫人。

每家平均得算上五六口，再加上随身伺候的小厮丫环，摆宴席的地方就需能容下三四百号人。

外围还要留下停车落轿，放置礼物，给车夫保镖随从休息的地方。

潘氏后来又追加了两家客人，保不齐还会追加。

寿筵当天，还可能有未受邀请的商人乡绅来凑趣送礼。

为防措手不及，宴客厅容量至少得按五百人算。

潘氏也承认，想要热热闹闹给婆婆做个整寿，家里没场地，没人手，才想到改在酒楼宴客，托给张歆去伤脑筋。

张歆以前不是做酒店的，这么大规模的宴会不要说没办过，都没参加过，一想到五百个人头挤挤挨挨，五百张嘴张张合合，立刻头大如斗。

好在本土人士程启和薛伯见多了这样的阵仗，并不觉得什么了不得。

原来的&ldo;客如归&rdo;在泉州城也算大的酒楼了，却也只有不足一半的容量。

扩大场地，更改格局，势在必行。

好在程启搏击海上，有冒险精神，明白渡过危机，就是机会，更赞成张歆将承接宴席作为酒楼将来经营重点的想法，愿意进行初始投资，也有个大家族能解决这个问题。

程启的母亲董氏一开始很不满儿子找了个寡妇合作，还把经营权完全交了出去，却被程启几句话驳得无话可说：&ldo;你又不肯帮我管，又叫我争气。

我自己没那本事，托了薛伯的福气，遇上个有本事的人。

你又要挑拣。

寡妇不是人？族里死在海上的也有十几个，留下的女人不都是寡妇？&rdo;还有没说出来的半句：&ldo;哪天我爹在外面没了，你不也是寡妇？&rdo;

没多久，听说同知夫人把老夫人的寿筵交给张歆操办，也就是由程启的酒楼举办，董氏才相信了张歆有本事有手段，也不知她儿子是真的练出了慧眼识得珠，还是走了狗屎运气。

先不管酒楼以后能不能赚钱，这回的寿筵，从金钱上来讲，一定没得赚，能少贴点就好了。

可同知老母亲六十整寿，又是初到泉州，上起知府，下至士绅，都要来拜贺捧场，地方官绅名流一网打尽。

闽南还没有哪个商家有幸承办过这样的&ldo;官宴&rdo;，赔本倒贴钱都有人愿意做。

办这一场寿筵，即使程启从头到尾不露面，也没人会不记得&ldo;福寿阁&rdo;是他的生意。

办好了，福寿阁和程启就在大小官员和各路人物那里挂了好，以后有事容易说上话，也会被城乡父老记住名字，可谓一宴成名，摆脱默默无闻。

如果办不好，砸的不仅是张歆和福寿阁的招牌，丢的更是程启，他们家，甚至整个程氏家族的脸面。