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第15章（第4页）

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听她提及从前，张歆想到玉婕，神情不觉冷了几分：&ldo;我如今这样，她就能争的过我去？嬷嬷不是洽定我肚子里是个少爷么？还担心什么呢？&rdo;

刘嬷嬷明白自己说错了话，就有些讪讪的：&ldo;眼下这样，虽也过得，总不如夫妻恩爱，甜甜美美的好。

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张歆摇头叹道：&ldo;夫妻恩爱？甜甜美美？这话能欺人，难自欺。

我好容易明白了。

嬷嬷何苦又哄我走回老路？&rdo;

这些日子，刘嬷嬷也看出来表小姐原本对姑爷的那颗心怕是已经冷透了，却是第一次听她说出来，鼻子一酸，流泪叹道：&ldo;我苦命的小姐！

你还年轻，以后的日子还长着，可怎么办才好？&rdo;

一走了之，海阔天空！

这话却不能说出来，张歆故做坚强状：&ldo;嬷嬷别难过！

多少人都是这么过来的，我也不比别个命苦。

恩爱不在，情义还有些，就象吴大哥所说，大爷再怎么也不会太薄待于我。

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白芍笑着走进来：&ldo;主子，七夕管家送书来了。

满满一大箱呢，收在哪里好？&rdo;

小厨房早已建好。

做不了几个人的饭菜，用不了大锅大灶。

照顾张歆的饮食偏好，除了一口普通的铁锅柴灶，边上另设了三口小灶，配上特地打造的深直的铁锅。

小火的两个，一个烧水温水，一个煲汤熬粥。

大火那个预备蒸东西。

来这里后听到的故事，有太多病，太多死亡，太多体质不佳。

张歆想来想去，觉得大环境压抑，心情郁闷不畅是一个因素，更大的原因就是卫生条件不好。

张歆来自科学医学发达的未来，明白水洗布擦并不足以清洁。

在现代，人们谴责化肥杀虫剂消毒剂抗生素的滥用和危害，提倡自然有机，早忘了化工发展起来以前，原始的自然有机是怎么回事，忘了几千年里，人类的身体与肉眼看不见的敌人作战的惨烈。

刘嬷嬷想着防备段世昌的女人，张歆更注意防范无孔不入的环境敌人。

她要求厨房宽敞明亮通风。

肉案面案生案熟案分开隔开。

餐具每天开水煮沸消毒后吊在通风处自然风干。

毛巾抹布每天更换，洗净后须经日晒风干才可再用。

所有台面必须保持干燥整洁，不得有水迹油污残渣，每天晚上还要用浓茶水擦洗。

此外还对食材的保存和预处理提出了一套细致的要求。

张歆没有考察厨娘候选人的厨艺，只让白芍对她们从头至尾宣读一遍注意事项，然后让她们去厨房整理打扫，从中选出没有一丝不满一句抱怨，接受了指示，认真完成清洁的四五个人，打听过身世来历，留下为人最安分做事最麻利的两个。