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&ldo;白大哥,你对三郎可真好&rdo;谢篁感叹道。
&ldo;三郎还是个孩子呢他寻常也不吃别的菜,就吃鱼虾,要是不给他单独留点,怕是饭都吃不饱,对了,等下鱼丸我烧一盘让王大哥送去给三郎,不知道店里给不给带饭过去吃?&rdo;
&ldo;不必送了,我去叫他回来吃好了。
&rdo;王鲲风拎着一个竹篮子从门外进来,将竹篮子递给他,&ldo;豆腐和豆皮我多买了些,店家说豆腐养在井水里,每日换两次水,可以吃三日。
豆皮都是晒干的,吃的时候提前泡发就可以了,篮子下面是一些干菜和蘑菇,别人送的,家里也没人会做,你拿去做了吧。
&rdo;
&ldo;蘑菇?&rdo;白春笙眼前一亮!
他在鱼街来回找过好几次都没有找到过蘑菇,还以为这里的人不吃蘑菇呢,煲汤的时候,尤其是鸡汤,放点儿蘑菇可是提鲜的好东西!
王鲲风带回来的蘑菇有点像他前世吃的那种鸡枞菌,不过是淡黄色的,听王鲲风说这种蘑菇是富贵人家采买了炖汤吃的,他上次帮了人家一个小忙,正好方才路上遇到了,便分了他一些尝尝。
&ldo;你若爱吃,改天我让他们再送些来便是。
&rdo;看到白春笙一脸的惊喜,王鲲风忍不住微微一笑,不知道为什么,或许是他从小便生活在那阴暗的地方吧,特别喜欢看到这样天真灿烂的笑容,就好像一朵蘑菇、一条鲜鱼,人生对于他来说就是完美的。
&ldo;这个蘑菇一定很贵吧?&rdo;
&ldo;不要钱的。
&rdo;王鲲风丢下这句话,转身去书铺接弟弟去了。
白春笙顿了顿,突然想起来王鲲风在码头找他索要好处费的事情,顿时一阵黑线,这蘑菇,还有那些干菜,想必也是另外一种&ldo;好处费&rdo;吧?
有了蘑菇,白春笙就想做点儿别的什么了。
他将另外一条棒槌鱼也宰杀了,两个鱼头拿来炖豆腐汤,剩下的鱼骨头,却和两根猪棒骨一起熬了个高汤的汤底出来。
蘑菇清水洗干净上面的杂质,先用开水汆一下,挤干净水分,确保蘑菇里面可能残留的寄生虫都被烫死了,这才将蘑菇撕成片,加入汤底内小火炖着,等到汤底彻底变成了奶白色,加入鱼丸和泡发的豆皮,一些菜叶子,白嫩可爱的鱼丸在翠绿色的叶子中翻滚,看着就赏心悦目。
&ldo;哥,白大哥又在炖鱼汤了。
&rdo;站在围墙外面,还没进去,王鲲玉便笑了,&ldo;今天的鱼汤里面,定然加了蘑菇。
&rdo;
&ldo;走吧,你白大哥特意给你做的鱼丸,还有鱼汤,怕你在铺子里吃不饱呢。
&rdo;王鲲风笑着摸了摸弟弟的脑袋,兄弟俩一起走了进去。
&ldo;王大哥,三郎,快点去洗洗手,马上可以开饭了。
&rdo;
因为中午就他们四个人吃饭,白春笙没有做太多菜,一个鱼骨汤蘑菇炖鱼丸,一个葱烩鱼丸,一个鱼头炖豆腐,还有一碟谢篁要吃的蛋黄南瓜,一碟在饭锅里蒸熟的咸肉蒸蛋黄。
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