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第24章（第2页）

「呃，其实我也是在书上看来的，反正闲着也是闲着，就试着做做看咯。

你看这里有一个圆筒，是铁皮做的，传热比较好，咱们把这个桶搁冰盐水里，就是在冰里加点盐，这冰盐水比一般的冰水更冷。

然后把调好的原料放进这个桶里，用搅拌棒搅拌，你看这个搅拌棒的扇叶跟桶的内壁是贴得很近的，这样可以保证桶里的原料不会结成大的冰块，而是一粒粒非常细小的冰晶，在搅拌的同时空气也会被搅进原料里面，被密封在冰晶和粘稠的原料里，这样就能形成绵软细腻的口感了。

」

见卫景衡用一种十分惊异的眼神看着她，叶无双赶紧加上一句：「我都是从书上看来的啊，做不做得出来不知道啊!」

「听起来倒是有点儿道理。

」卫景衡拿了干净的白纸提笔在上面刷刷刷地画了几下，叶无双说的那几样东西就清晰明了地出现在了她的面前，比她刚才那罗里吧嗦的n个视图清楚得多了。

叶无双真心地赞叹：「还以为你不学无术呢，没想到画的画还挺像样。

」

卫景衡鄙夷地瞪了她一眼：「你以为谁都像你一样吗?只知道吃。

」

「总好过有些人，爱吃还不会做，我好歹有一门手艺，将来万一没人养活了，还可以开个餐馆养活自己。

」

卫景衡上下扫视了叶无双一轮：「那倒也是，总不能靠父母养活一辈子的。

」不等叶无双跳起来，就指着图上另外的一些东西问道：「那这些又是什么?」

「哦，这是皮带，一头套在搅拌棒上，另一头套在这个粗一点的柱子上，我们转动柱子，皮带就能带动细细的搅拌棒快速地旋转，这样才能达到我们想要的效果。

」

「哦!」卫景衡点头把剩下的图纸利索地画好，「等着吧，我去找人照着样子做出来。

」

有钱能使鬼推磨，第二天叶无双做完当日的功课，卫景衡已经把崭新的冰激凌机给拿回来了，还让人给洗得干干净净的，一大木桶冰块也准备好了，只等叶无双开始动手。

在盆中打入鸡蛋，加上白砂糖开始搅拌，到鸡蛋液泛白的时候加入一点玉米粉细细拌匀;鲜奶油、牛奶和白砂糖混合均匀，在锅里加热到即将沸腾，然后把锅离火，一边搅拌一边一点一点地加入刚才搅拌好的鸡蛋液，离火的目的是为了避免因为温度太高而使鸡蛋液变成蛋花，全部搅拌均匀后将锅放置在文火上加热直到里面的液体变得粘稠。