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第13章（第3页）

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&ldo;这太可悲了，你还是囿于一般人的成见之中。

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我故意重重地叹息一声，接着说：&ldo;&lso;吃东西&rso;这种行为，本来不过是动物为求生存而具备的本能。

但人类在漫长的发展历史中，把饮食提升到文化层次。

这种饮食文化，到头来成为社会的&lso;制度&rso;之一，于是便墨守成规了。

我们每个人，时时刻刻、有形无形地受到制度的约束。

但是，正如你也明白的，真正伟大的艺术创作，都是在突破重重清规戒律之后得以扬名于世。

饮食也可作如是观。

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&ldo;这、这个……&rdo;

看到可菜的僵硬表情慢慢缓和下来，我满意地点点头。

可菜是个大美人，经营发型屋也有声有色。

但说老实话，她的分析思考能力比较弱，尤其对哲学、文学、艺术一类的话题几乎一窍下通，而这方面正是我的强项。

所以即便处于现在这种特殊场合，经我一番做了&ldo;学术&rdo;包装的解释，她也似懂非懂地接受下来了。

&ldo;所以……&rdo;

我以更加理直气壮的语气说道：&ldo;所谓&lso;怪食癖&rso;，其实是我们在这个社会的制度压力下能够实现真正艺术的一种形态。

明白吗？可菜。

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&ldo;啊……嗯。

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&ldo;像日本这样的现代化国家，非常富裕，到处堆满着食物。

所以，与贫困国家的人民为饥寒所逼不得不食普通人不吃的东西的情况不同，我们是为了追求艺术的真谛，有意识地去吃为常识与制度所不容的食物。

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&ldo;噢……为了艺术。

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&ldo;是呀。

画家和雕刻家诉之于视觉，音乐家诉之于听觉，各门艺术都有站在最前列的前卫艺术家。

相同道理，在味觉领域，我们不也应该站在前头吗？世纪末就在眼前，时不我予，我们必须尽快占领味觉领域的高峰……&rdo;