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第81章（第2页）

这个年代调味品缺乏她是知道的，可是她不知道的确实这法子有却是有，可是却只掌握在少数人的手里，并且还是那种不是给你房子你就能学会的东西。

清蒸鲈鱼这道菜，她本来就会做，如果她没记错的话，那厨房妈妈淋在鱼身上的应该是类似豉油的东西。

豉油在现代，去随便一个稍微大一点儿的超市都能买得到，不仅如此还有各种品牌供人选择。

可是在这个世界，豉油居然能成为一个厨房妈妈的秘方。

这也实在是太让人惊讶了。

在林雪音走神的这一会儿的功夫，厨房妈妈那边的鱼已经出锅了，而厨房妈妈先将盘子里蒸出来的汤水小心的倒在一个碗里，又取了一些米酒淋在上面继续大火蒸。

林雪音估摸着厨房妈妈大概又蒸了两分半钟，就关火了。

她并没有急着把锅盖掀开，反而是慢条斯理的取了一枚红萝卜。

小小的红萝卜在没有进行过基因改良没有化肥农药的催发个头小的可怜，可是却在厨房妈妈的巧手下，雕刻成了一朵迷你的红色牡丹花。

厨房妈妈把这枚花朵小心翼翼的放进鱼嘴的衔口处，而后又将葱丝切丝随意的在鱼身上撒了一点儿。

&ldo;朱家姑娘，你的清蒸鲈鱼好了。

下一位。

&rdo;厨房妈妈把菜品放到了最外面的原木案台上，敲了敲手边上的铃铛朗声的说道。

其实那朱家姑娘一早就在跟前等着了，立马端过自己的饭食找了个作为吃了起来。

&ldo;快点快点，雪音快想你要吃什么，&rdo;李秀儿一边催促着一边忙对厨房妈妈说，&ldo;李家姑娘吃海鲜蒸饭，林家姑娘，雪音你吃什么？&rdo;

&ldo;啊，哦，我吃蛋炒饭。

&rdo;林雪音听到李秀儿唤自己忙开口说。

其实她是下意识的开口，不过也确实是她此时最想吃也最想看厨房妈妈做的饭菜。

蛋炒饭是最普通的食物，但是往往最普通的东西却也是最难做，像是刚才那道清蒸鲈鱼还可以用秘制的豉油来给食物增香提鲜，可是蛋炒饭却是不能。

它只能靠着最出众的厨艺来把握最精确的火候，这有这样才能做出最好吃的蛋炒饭。

厨房妈妈很压抑林雪音居然选择让她做蛋炒饭，但是她也只是压抑的抬头看了林雪音一眼，作为厨房妈妈，她需要做的不是去猜度学生的思想，而是做出来最好的饭食，并且把这过程的每一步骤都演示一遍而已。

不知道是什么原因，厨房妈妈选择先给林雪音做那份蛋炒饭。

最新鲜的鸡蛋，打成蛋液，在热起来的锅里立马就出了蛋花。

正文第九十五章想法

林雪音只看到厨房妈妈飞速的用木铲快速的在蛋液上滑动，很快。

而鸡蛋液以肉眼可见的速度膨胀然后被铲碎，盛出备用。

接下来厨房妈妈又在原有的油锅中放进了葱圈，居然还又放了一点儿的糖。

因为个个大小姐五花八门的点菜方式应有尽有，所以食堂厨房的准备都很充分，就连蛋炒粉所需要的那份米饭竟然也有。

林雪音发现，厨房妈妈似乎是在那米饭上略微的撒了一些什么东西，可是因为她用的调料都是瓷碗盛着所以也并没有看的太清楚她到底是用的什么。

在这功夫，厨房妈妈手里的火腿丁和青豆已经下到了锅中。

这火腿可不是前世林雪音做蛋炒饭的时候偷懒在大超市买的那种廉价火腿肠。

这种火腿可是经过特殊的手法，将猪肉研磨成泥，因为研磨的特别的细碎，而且肥瘦把握的得当，所以这样看起来到很像是没有肉丝的瘦肉一般。

放在油锅里和青豆一起翻炒味道甭提有多香多鲜了。

蛋炒饭的手法有很多种，甚至每一个厨师做出来的蛋炒饭都不会是相同的，所以林雪音倒是对厨房妈妈在其中增加各种调料没有太多的惊讶。

就连前世的她也喜欢在做菜的时候随性的加一些自己喜欢的东西，比方说耗油比方说麻油之类。

大厅中央的灶台上，锅中的青豆和火腿已经炒的差不多了，厨房妈妈直接把剩下的米饭倒进了锅里，又把她刚才盛出来的鸡蛋重新倒进锅中。

来回的翻炒，而后又加入了略微的酱油和香醋当然了还有最至关重要的调味品盐。

最后放入了一些些的蒜末调香，一盘蛋炒饭就炒好了。